超越專欄

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米粉創新達人曾銘耀:「回歸單純的純粹,才是好滋味。」

「回歸單純的純粹,才是好滋味。」-米粉創新達人曾銘耀   歷經家業危機,依然堅持傳統工法製造純米米粉   東北季風的吹拂下,形成的九降風使得新竹地區盛產米粉。曾家的永盛米粉廠從新竹發跡,延續了四代,至今已經有百年的歷史。 三十幾年前,正值第三代曾榮村經營,隨著許多米粉廠在原料中加入玉米澱粉,減少製作時間與成本,在削價競爭的惡性循環之下,幾乎快要倒閉,甚至一度學著製作玉米粉米粉,但他始終認為,米粉理當要以純米下去製作才貨真價實。於是在曾榮村的帶領下,結束代工各家米粉生產的工作,轉為擦亮自家的老品牌「聖光牌」。到了第四代,在曾永鑫與曾銘耀的努力下,研發出許多不同口味的米粉。...
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No.111 物流經營達人劉金維 x 桃園國中

宅經濟崛起,大家都喜歡在家買買買,從家居物品、穿著服飾再到烹煮食材,統統網路下單,企業間的商務急件運送也都離不開物流業者,面對如此龐大的客戶需求量,他們又是怎麼在限時內,每天將上百個物件安全無損地送達目的地,這也是物流工作中最引人好奇的大學問。 帶著這股好奇心,我們來到了擁有現代化快遞物流服務的團隊——全球快遞,尋找物流領域的達人劉金維總經理,帶領桃園國中與桃園自主學習實驗室的同學們,看見物流快遞人員的工作環境,不只是送件這麼簡單,包裹從訂貨、理貨、出貨、送貨、再到客後服務,經由物流管理的層層關卡,認識貨物是如何在正確的時間,送達指定客人手中。 物流經營達人劉金維,...
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No.110 遊戲設計達人姚舜庭 x 新北福和國中

還記得,第一個玩的線上遊戲是什麼嗎? 打遊戲是國高中時期必備的消遣娛樂,放學後和朋友組隊窩在電腦前玩,甚至半夜也會爬起來關著燈,冒著被父母發現的僥倖心理繼續玩,虛擬遊戲的魔力延燒至今,發展出各式各樣有趣的電玩內容,然而這些內容背後的製作人是如何帶著一腔熱血,研製出一套又一套拍手叫好的遊戲作品呢。 因此這次職業體驗請到了遊戲界的大師,全球大獲好評的《返校》和《還願》遊戲,其中開發團隊的合夥人—— 姚舜庭,前來分享自己的經驗談,也帶領著新北福和國中的學生們了解獨立遊戲的機制,讓同學不再只是喜歡打遊戲,發揮想像力,設計一套自己喜歡的遊戲雛形。 生命故事分享中,姚舜庭老師分享到,...
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No.109 口罩達人陳勇志 x 新北重慶國中

自 2020 年再到 2021 年,「戴口罩」已經變成了一種生活模式,罩著大家的健康安全,成為無可取代的衛生必需品,它的產業現況與未來發展更值得大家了解和期待,因此我們帶著新北重慶國中的學生,來到位於桃園口罩國家隊的工作現場,從口罩造型、用材、品管、包裝,深入體驗其中的辛勞和樂趣。 作為疫情期間全力支持政府,大量供應口罩的康匠企業大家長陳勇志,在專業嚴格的背後,其實是一位親和力十足的創業家,如今搖身一變成為當仁不讓的口罩達人,面對現場國中生,他也大方分享,自己從小不愛唸書,但勇於嘗試、冒險,喜歡賽車就選讀汽修科,爸媽從不設限,只要不做傷天害理的事,給了他很大的發展空間,...
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No.108 養蜂達人陳冠樺 x 台北北投國中

我們平常大多能夠接觸到「蜂蜜」製成的甜品,蜂蜜檸檬、蜂蜜蛋糕、蜂蜜水等等,但要能接觸到「蜜蜂」本人可就不是件容易事,以及在過往「巧遇」蜜蜂的經驗,常常是驚嚇大於驚喜,但是,蜜蜂真的是如此可怕的生物嗎? 這一次,我們帶著台北北投國中的同學,來到三峽的一處深山,有間販賣蜂蜜的商店,在人群往來的通道旁,養著一箱一箱的蜜蜂,沒錯!就算再害怕,也澆不熄我們想要來認識蜂農工作的決心,從製作蜜蜂的食物,到採蜜、搖蜜,最後,當然還有難以拒絕好喝的蜂蜜水。 養蜂達人陳冠樺從小想在天空飛,甚至還有報考軍校的想法,但在連一年見不到幾次面的姑姑都來勸退之際,便默默把夢想藏了起來,邁入機械相關科系,...
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No.107 金工達人溫清隆 x 台北至善國中

你有動手做過金屬首飾? 近年國內盛行DIY手作體驗,最受歡迎莫過於製作戒指、項鍊給戀人朋友,然而飾品看似小巧,敲打細節卻相當繁複,全是專業功夫,因此這次我們帶著台北至善國中的同學來到三峽,找尋在地傳統工藝職人,學習將一塊金屬打磨成可使用的藝術品。
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