超越專欄
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出版編輯達人李延賀：非典型的邊緣出版人
一本書都沒編過，卻來台創立出版社
李延賀一拿到博士學位後便進入上海某家國營出版集團工作，負責業務跟銷售與宏觀項目管理，跟編書八竿子搭不上邊，也沒想過會來台灣編書、賣書。出色的學歷跟工作表現讓他迅速成為出版社的高階經理人，擔任過出版社、雜誌社的社長事業也蒸蒸日上。他與來自台灣的女友決定結婚，原先妻子打算移民上海，但他卻在來台訪問出版社同業而相談甚歡，突然轉念決定來台創業，兩人便在台灣落了腳，李延賀成為讀書共和國出版集團旗下八旗文化出版社的總編輯，幾年下來經營得有聲有色。
他開設八旗出版社的時候，可是一本書都沒編過，「不過別忘記，我可是中文博士，科班出身。」李延賀笑著說。...
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米粉創新達人曾銘耀：「回歸單純的純粹，才是好滋味。」
「回歸單純的純粹，才是好滋味。」－米粉創新達人曾銘耀
歷經家業危機，依然堅持傳統工法製造純米米粉
東北季風的吹拂下，形成的九降風使得新竹地區盛產米粉。曾家的永盛米粉廠從新竹發跡，延續了四代，至今已經有百年的歷史。
三十幾年前，正值第三代曾榮村經營，隨著許多米粉廠在原料中加入玉米澱粉，減少製作時間與成本，在削價競爭的惡性循環之下，幾乎快要倒閉，甚至一度學著製作玉米粉米粉，但他始終認為，米粉理當要以純米下去製作才貨真價實。於是在曾榮村的帶領下，結束代工各家米粉生產的工作，轉為擦亮自家的老品牌「聖光牌」。到了第四代，在曾永鑫與曾銘耀的努力下，研發出許多不同口味的米粉。...
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No.86 攀樹達人翁恒斌 x 桃園光明國中
原本安排的12月份活動日，因為遇到天候不佳，延期了兩次，終於在天氣晴朗的午後，帶著桃園光明國中的同學們，進入攀樹師的秘密基地。
全台僅有十人考取的攀樹師證照，攀樹達人－翁恒斌老師（鴨子）成為台灣第一位成功取得的攀樹師。在這片被蓊鬱樹林給圍繞的五犬山莊，他與另外兩位攀樹師一起開班，教育對攀樹有興趣的民眾該怎麼靠著一條攀樹繩成功「登頂」。
鴨子說：「以前隔壁鄰居問我在做什麼工作，我回他我在爬樹時，他滿臉困惑，實在不能理解爬樹能賺什麼錢？當我爬出成績，開始展露頭角，吸引媒體記者來採訪我後他才知道何謂攀樹師。」
在台灣僅有十個人從事的行業，攀樹師乍聽之下的確讓人一時間想像不到其工作內容...
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No.85 動物標本達人詹德川 x 新北石碇高中
死亡不代表結束，是生命另一種形式的開始，不僅對人，動物亦是如此。留下的紀錄、關係、回憶都可能繼續影響這世界，而標本，是另一種繼續存活著的形式。
大家可曾想過博物館、教育中心裡所展示每個栩栩如生的動物標本是從哪來的嗎？在動物園工作將近半輩子的的詹德川在與超越基金會合作，分享他從事動物標本多年的點點滴滴。
詹德川經手了很多可能是老死、病死的動物們，有的治療成功，能順利回到園區生活；有的不幸逝世，這時候就會根據園區的評估，決定是否要將該隻動物製成標本。
詹先生也在此為同學們解釋道：「並不是每隻動物死掉後都會被做成標本，這樣我們展示區很快就沒位置可以放了。」...
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No.84 訓犬達人陳俊杰 x 新北安溪國中
我們常聽到「狗狗是人類最好的朋友」，但在陳俊杰所長與他一同征戰世界級比賽的夥伴Rotze之間可不僅僅是如此，他們的情感深厚到以親密家人來形容也再適合不過。
從小便具有天生動物緣陳所長，不僅自己養的鳥不需要放在鳥籠也不會亂飛，就連鄰居的狗都喜歡跟著他一起上學。本身也對動物喜愛有加的他，在訓犬上更是得心應手，帶著親自訓練的夥伴們獲得優異成績，更有著亞洲區第一訓犬專家的閃亮頭銜。
這天，略為寒冷的午後，陳所長與Rotze不畏低溫，散發一身自信的氣勢，首先為同學們示範在國際訓犬比賽中三個項目「服從」、「追蹤」、「護衛」裡的「追蹤」。為了在最短時間內精準地找到目標物，...
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No.83 針織達人陳良泉 x 桃園南崁國中
「確定自己想做的事是什麼，朝著那個方向追求，不用顧慮太多，才有實現的機會。」
跟著針織達人－陳良泉的腳步，我們一階一階踏上了位於新莊區的巧欣針織工廠。在這裡，生產出了享譽國際的針織服飾，不僅為台灣的紡織業打響名號，也讓陳老闆的故事再一次的說明了：能將興趣當成工作是多麼幸運且幸福的事。
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