超越專欄

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No.103 燒窯達人蘇俊霖 x 宜蘭南澳高中

陶瓷會被取代嗎? 陶瓷是一個古老的工藝,用它做的馬克杯、碗碟,無論是餐廳還是家裡,大家多少還是很愛用,搭配創意設計的3D立體動物馬克杯,以及近期超夯的彩繪陶瓷碗,重新讓大家看到陶瓷嘗試跟進時代的流行變化,絢麗地展現在大家眼前。 當然除了陶瓷餐具、烹煮砂鍋,還有工業陶瓷、高科技陶瓷等豐富類別,用途更寬廣,同時供應需求也遞增,因此在台灣,陶瓷生產的從業者仍舊很受重視,然而這個產業又是怎麼運作的呢? 所以這次我們特別帶著遠從宜蘭上來的南澳高中學生,奔向新北鶯歌,體驗如何美化陶瓷、上色,搖身成餐桌上話題十足的精美餐具。 今天帶領我們認識陶瓷產業的是,一名三十有餘的「燒窯達人」蘇俊霖,...
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No.101 水電達人黃健榮 x 台中善水國中

平常為什麼插個插座就能有電?延長線插太多電器為什麼會跳電?從這些平常看似理所當然的小事上,就可以感受到,水電在我們的生活中可說是非常重要! 這次參加的學校,是遠從台中上來台北的善水國中,特別的是,因為學校教學內容的關係,多數的同學都具備水電的基本知識,讓這次的水電工體驗,有著超出預期的高質量表現! 短短7秒就出現了人生跑馬燈   水電達人-黃健榮從小就跟著爸爸到處工作,卻因為一次不小心的意外,讓他整整被電了7秒之久,「在乾的環境被電跟在濕的環境被電,真的是非常不一樣。」在潮濕環境下被電的他,笑著說自己的人生跑馬燈真的跑了好幾回。 然而,他的水電生涯與一般師傅相比,特別了許多,...
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No.100 烘豆達人甘力安&康家韶 x 苗栗照南國中

你喜歡喝什麼樣的咖啡? 偏酸還是偏苦的,這個除了跟咖啡品種有關,也跟咖啡烘焙的程度脫離不了幹係,就像同一種咖啡豆,煮出來的味道截然不同,因為烘焙時間的長短決定了咖啡的風味,也就有大家常在菜單上看到的淺培和深培,還有更多令人驚喜的咖啡口感。 所以這一次,我們帶著苗栗照南國中的同學們,來到了新北中永和的沛洛瑟珈琲店,深入認識咖啡,從咖啡豆烘焙、學習打開感官、最後再自己冲煮一杯咖啡! 烘豆達人甘力安和康家韶,是一對情侶,兩人因為同在一間咖啡店打工而認識,力安說當時一頭熱想創業,就找了家韶一起開咖啡店,成為合夥人之後再漸漸成為伴侶,擁有雙重身份的兩人,在生活和工作中都是互補的狀態,...
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No.99 有機溫泉咖啡達人詹明崇 x 台東公東高工

你平常喝咖啡嗎?喜歡喝什麼樣的咖啡呢?你認為什麼樣的因素會影響到咖啡的口感?烘豆子的時間?沖煮的時間?還是最一開始種植的方式呢? 我們踏進好久不見的台東,來到知本,這次我們不泡溫泉,但卻帶著公東高工的學生,體驗更酷的溫泉咖啡。 成為專業農夫沒有你想像的那麼容易   有機溫泉咖啡達人-詹明崇也同樣是公東高工畢業,面對這群小學弟妹,他侃侃而談的說著自己的故事,高中就讀資訊科的他,畢業退伍後,先協助從事建築業的哥哥做資料整理,直到父母年邁,感嘆家中田地荒蕪,因此決定從零開始,接下農地。 然而,那塊農地原是種植生薑,但由於生薑無法連作,因此他下定決心,想要尋找長期作物持續經營,...
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No.98 環保杯租賃達人林志龍 x 新北丹鳳高中

在這個環保意識抬頭的時代,你也有自己一套保護環境的方法嗎?隨身攜帶環保餐具、自備環保袋,但是當你走在路上口渴想買杯飲料時,拿在你手上的是環保杯還是塑膠杯?想要使用環保杯但又忘了帶怎麼辦? 因此,我們帶著新北丹鳳高中的同學們,一起來看看這個意想不到的產品服務──環保杯租賃。 環保杯租賃達人-林志龍在高中是一個超級愛喝珍珠奶茶、手搖飲的學生,因為在大學時看了「不願面對的真相」紀錄片,開始關心環境問題,大學畢業進入社會工作後,也在忙碌之餘參與許多環保組織,並且因為身在國外,看見國外在推動環保時不遺餘力,因此,他希望把國外看見的好想法帶回台灣,和幾個朋友湊了一筆資金,決定創業。
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No.97 字型設計達人曾國榕 x 台北陽明高中

當我們走在路上時,你是否留意過街道上的另類風景──「字體」?現在的我們總是很習慣看到「文字」,不論是讀報紙、看書、甚至大大小小的活動海報,但是,你有想過,若這個世界上沒有「字」是什麼感覺? 這次,我們來到台北市鬧區裡的一棟大樓,我們帶著台北陽明高中的同學們,一起來體驗這份目前台灣不到 20 人的特殊職業──字型設計師。 「你們知道一套字體至少要設計多少個字才夠用嗎?」 「13,050!而且這還只是『至少』。」 字型設計達人-曾國榕,在大學之前的夢想百百種,「太空人」、「警察」、「老師」都曾是他的夢想,大學是美術系,對製作美術史的報告十分感興趣,但他喜歡的不是美術史本人,...
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