超越專欄

甜點的滋味，能為人們帶來無可比擬的喜悅，當忙碌過後，來份點心提振精神；或於餐後享用，為一餐畫下圓滿的句點；在特別的日子，也能承載真摯的心意與祝福，但你是否曾經想過，那讓人獲得治癒能量的享受，是用什麼樣的食材製作而成的呢？ 這次帶領職場體驗的剩食甜點達人黃尹宣，便是從食物的生產源頭開始關注，成立「Pick Food Up 扌合生態廚房」，誠懇對待經手的每一樣食材。就讓我們跟隨新竹關西國中的學生們，一起打開五感，瞭解尹宣是如何讓甜點擔任友善環境的使者，以撫慰人心的美味，傳遞食物與大自然的故事。 從為「吃」著迷，到以「吃」為業 黃尹宣於大學時期便展開自煮生活，從菜市場走逛揀選的日常中，...

​走進力上西服，映入眼簾的是穿著優雅西服的人台模型，再後面則是整齊排列的布料牆：從高級羊毛、細緻的斜紋布到帶有紋理變化的亞麻混紡，每一匹布料都靜靜展示職人對質感與細節的極致追求。再往裡走，工坊深處可見四、五位學徒彎腰操作，車縫機低低鳴響、手縫針線的節奏有條不紊，整個空間即便靜默，卻充滿著力與美的工藝呼吸。 我跟西服是「命中注定」 梁冬富形容自己與西服的緣分是「命中注定」，當年只是聽說有家工廠在徵學徒，便懵懵懂懂地報名，沒多想為什麼要學做西裝。直到開始接觸布料、剪裁與縫線，他才發現這份工作意外地契合自己的個性。當他第一次完成一條線條俐落、比例完美的西裝褲，那份成就感讓他深深著迷。從此，...