超越專欄

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Lesson.9 島嶼的餐桌

    超越講堂第九課,閱讀的「島嶼的餐桌」(2009,遠流),雖然是文字書寫,但作者陳淑華老師在講堂上帶來了一張張美味料理的照片,一面講述自己家裡餐桌上的菜餚,一面追朔料理在島嶼上的來源身世,大家邊聽邊流口水,可以說是最美味的一次講堂經驗。蘇貞昌也在講堂裡大談自己家裡的料理,也談自己台灣頭吃到台灣尾的觀察,每個人心裡最美味的菜其實都是媽媽煮的菜,一道道美味的家常菜更述說了台灣常民生活的軌跡與累積的智慧,不管來自五湖四海,都在歲月裡,由媽媽們酸甜苦辣的調味,成了現今最道地的台灣味!    
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Class.8 換季收納達人教學

    天氣越來越熱,衣物開始換季,清洗收納的事情最讓人傷神;惱人的梅雨季節來臨,最怕的就是室內潮溼發霉,造成各種疾病上身;如何將家裡整個換季大掃除,是婆婆媽媽們最頭痛的事務,本週的樂齡生活邀請知名家事達人─陳映如老師為大家介紹如何聰明過生活。   陳老師開宗明義就告訴大家,居家收納前最重要的工作就是要「丟」,要捨得丟才不會越堆越多,只進不出的話就算再會收納都沒空間可以放,只會留來留去留成“愁”。而收納的三不原則就在於:不亂買、不亂留、不亂塞,因此,陳老師強調垃圾都是用錢買來的,所以要克制慾望,不要浪費錢買些沒用的東西,才不會造成後續收納的困擾,當下只見學員們有些露出尷尬的神情,...
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Film.6 不能戳的秘密

      超越影院第六部,觀賞的是在網路媒體Youtube擁有超過六十萬人次點閱率的紀錄片「不能戳的秘密」。   這部紀錄片由李惠仁導演耗時六年、幾乎花光所有積蓄才完成,影片大膽的接露了H5N2高病原性禽流感病毒早已存在台灣養雞場的事實。為了找尋真相,李惠仁在這六年當中徒手解剖過來自北、中、南超過200之以上的病死雞,也正因為這一股傻勁感動周遭的朋友,讓他得以在不能曝光的實驗室裡萃取病毒核酸,甚至學術界的朋友、養雞戶都伸出援手,給他幫助及打氣,協助他一路完成這部紀錄片。   政治大學傳播學院EMA碩士班畢業的李惠仁導演,喜歡用影像說故事,...
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Class.7 超級阿嬤教養術

    即便是攝氏33度的高溫,也無法阻擋超越之友們南下的欣喜之情,這一次超越志工團跨越濁水溪,遠赴台南府城進行一場知性之旅,除了拜訪有SUPER阿嬤之稱的李金娥女士,並順道參觀了國內外皆享有盛名的奇美博物館,品嚐台南知名小吃美食,讓志工們著實進行了一趟身心靈都十分充實的超越之旅。      李金娥女士是台南市五柳枝生活文化協會的創辦人,協會主要以傳承先民智慧來推廣正確的生活觀念為宗旨,她把教育三代的家事基本功,以講故事、寓教於樂的方式義務推廣到各個社區、學校,有出版社將她半世紀的教育經驗出版成書,希望她的理念能影響更多父母,培養孩子正確的生活習慣、優雅的品德。   ...
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No.4 印刷達人-陳昭雄

看不出年紀,臉上總掛著親切地微笑,是印刷達人陳昭雄給孩子們的第一印象,在印刷業界擁有超過六十年資歷的陳昭雄,是業界最資深的前輩,他在印刷業界的地位不但崇高,也十分受人景仰,他一手創立的紅藍彩藝,更是業界技術領先,設備最先進的公司。陳昭雄為人十分低調,很少人知道他的出身背景,這次超越基金會邀請他來擔任印刷達人的講師,才得以一窺他成功的祕辛。 總是笑臉迎人的陳昭雄其實也是單親家庭成長的小孩,雖然小時候在大陸廈門的家境十分富裕,但是無情的戰爭讓他失去了一切,年幼的他經歷了戰火的摧殘、母親病逝、父親重病、中斷學業…的種種打擊,身為長子的他不但沒被這些挫折打倒,反而樂觀看待這些命運的試鍊,...
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Lesson.8 正義-一場思辨之旅

    超越講堂第八課,讀的雖是看來艱澀的哲學思辯書「正義」(2011,雅言文化),但與談人台大法律系顏厥安老師不但幫大家整理了書裡提到的眾家觀點,更在討論中,以許多發生在台灣的事例,印證書裡提出的種種正義觀點。在討論中,大家發現正義雖是眾人期待的價值,人人都希望看到正義實現,但在現實裡實踐正義卻常常陷入兩難、複雜的判斷。蘇貞昌認為,正義或許難以判斷,但民主的可貴,卻也在透過不斷的公眾討論、對話,凝聚出共識。參與此次講堂的朋友也都認為閱讀這本書的確獲益很多,有人並稱作者給自己的腦補充不少養分。        
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