超越專欄

炎炎夏日，隨手一杯冰涼茶飲，已成為台灣人的飲茶文化現象，超越基金會於6月28日，與發源於台中的『春水堂人文茶館』合作，舉辦第十四場超越達人職場體驗，舉辦地點為『春水堂』位於台中市國立美術館內的國美店舉行，報名參加團體有台中后綜高中與其他社福團體。 這次的茶飲達人邀請『春水堂人文茶館』行銷部副理：劉彥伶小姐，和大家分享她的故事。本身為『春水堂』創辦人劉漢介的女兒，從小耳濡目染父親於泡沫紅茶、珍珠奶茶等各種茶飲品質的堅持與要求，從茶飲到與顧客的互動無不用心經營，使她在就學期間選讀科系均以”如何讓春水堂更好”為依據，因此，大學選擇就讀外文系，希望能將”春水堂”宣傳至國外讓更多人認識，...

現在外食族越來越多，長期攝取高鹽、高糖、高熱量的飲食，容易造成心血管疾病，如何控制熱量，選擇適合的烹調方式，才是維持健康的不二法門，多年來研究食品營養熱量的蔡貞貞老師，特別跟超越生活的學員分享她降低料理熱量的烹調祕訣，希望大家都能輕鬆掌握健康飲食生活。 蔡老師長期研究營養學，從實踐大學畢業後，便擔任起學校的營養學系講師，因為長期把研究的營養學知識應用在生活裡，讓她的身材保養得宜，外表凍齡，蔡老師說，這次來基金會分享她多年來的烹調訣竅，其實是圓一個夢，最近食品安全問題層出不窮，她很想把正確觀念和理念帶給大家，希望大家都能安全的享受吃的樂趣。