超越專欄
Off
No.108 養蜂達人陳冠樺 x 台北北投國中
我們平常大多能夠接觸到「蜂蜜」製成的甜品，蜂蜜檸檬、蜂蜜蛋糕、蜂蜜水等等，但要能接觸到「蜜蜂」本人可就不是件容易事，以及在過往「巧遇」蜜蜂的經驗，常常是驚嚇大於驚喜，但是，蜜蜂真的是如此可怕的生物嗎？
這一次，我們帶著台北北投國中的同學，來到三峽的一處深山，有間販賣蜂蜜的商店，在人群往來的通道旁，養著一箱一箱的蜜蜂，沒錯！就算再害怕，也澆不熄我們想要來認識蜂農工作的決心，從製作蜜蜂的食物，到採蜜、搖蜜，最後，當然還有難以拒絕好喝的蜂蜜水。
養蜂達人陳冠樺從小想在天空飛，甚至還有報考軍校的想法，但在連一年見不到幾次面的姑姑都來勸退之際，便默默把夢想藏了起來，邁入機械相關科系，...
MORE 
Off
No.107 金工達人溫清隆 x 台北至善國中
你有動手做過金屬首飾？
近年國內盛行DIY手作體驗，最受歡迎莫過於製作戒指、項鍊給戀人朋友，然而飾品看似小巧，敲打細節卻相當繁複，全是專業功夫，因此這次我們帶著台北至善國中的同學來到三峽，找尋在地傳統工藝職人，學習將一塊金屬打磨成可使用的藝術品。
MORE 
Off
No.106 藍染達人王淑宜 x 桃園文昌國中
你知道藍染工藝嗎？
它是傳統天然染色技藝，也是台灣文創產業之光，有別於現在的化學染液製作的服飾，藍染取自植物原料，或許更適合講究健康、環保概念的未來趨勢，為此我們帶著桃園文昌國中的學生，來到了藍染的故鄉三峽，承載著傳統文化滋養的三峽染工坊，有一位最早復甦藍染技藝的達人王淑宜 ，跟隨她瞭解藍染的過去、體驗現在、進而看見未來。
MORE 
Off
No.105 香氛製造達人黃祺娟 x 新北永和國中
日常中，除了食物有著不同的味道之外，生活中也處處是味道，加上人們對於生活品質的追求，讓自己處在「香香的」環境中，也變得重要，那麼，你喜歡哪種香味呢？而這些香味又是如何調製出來的呢？
這一次，我們帶著新北市永和國中的同學，一同來到新北鶯歌的亞洛美精靈國度，這是全台第一間以香水、香氛為主題的觀光工廠，他的母企業 ── 睿澤企業更是亞洲最大的香氛製造商。
香氛製造達人－黃祺娟不只帶我們認識香氛產業，也從他的人生故事中，學習到許多看待事物的不同態度。在他國中的時候，國小老師曾是他的夢想，但因為父母的期待，大學時選擇保險系，進到保險領域裡頭，發發現自己對於數字有點興趣，...
MORE 
Off
No.104 創意咖啡達人林東源 x 新北福和國中
你喜歡喝什麼樣的咖啡？
拿鐵、美式、卡布奇諾，或是你覺得咖啡太苦或是咖啡因太高，反而很抗拒，沒辦法好好品嚐咖啡的獨有香氣，其實是因為你還沒遇到好的咖啡，因為品質好的咖啡其實不會太苦，甚至沒有太多咖啡因，而且口感多元豐富，就有這麼一位享譽國際的台灣咖啡師，將番薯、跳跳糖、哈密瓜等食材放入其中，與咖啡融合碰撞成為讓人驚喜連連的創意口味。
因此這次我們帶著新北福和國中的同學們，來到位於台北的GABEE.（閩南語發音：咖啡店），向這位創意咖啡達人林東源老師，體驗學習當一名合格的專業咖啡師。
林東源老師1997年入行，因為高中暑假打工接觸了咖啡，因此開啟對咖啡領域的狂熱，...
MORE 
Off
No.102 複合空間經營達人王玉萍 x 花蓮鳳林國中
如果讓你開一家店，你想開什麼樣的店呢？
相信愛喝咖啡的台灣人，都曾想過要開一間自己的咖啡店，店裡有咖啡、甜點，甚至還有書香，一個空間多方面利用，販賣書籍或是展示藝術家作品，這就是複合空間經營的概念，像是我們近年看到超商複合咖啡、洗衣及超市機能三合一店型，提供多樣化服務，讓大家直呼有特色又便利，但要同時經營不同類型的服務，該如何規劃和安排人力，這就是複合經營業者的能力所在，就讓我們來一探究竟吧！
6月某個艷陽高照天，我們帶著花蓮鳳林國中的學生們，來到了位於花蓮市的璞石咖啡館和小一點洋行，空間裡飄散著咖啡香、出版書香、芳療香，音樂魂，同學們要在這裡用一張張空白A4，...
MORE 