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「曬鹽的哲學:水、地、風、光、人曬鹽。」
-鹽田復興達人蔡炅樵
達人:蔡炅樵(嘉義縣布袋嘴文化協會總幹事) 時間:1/29(五)13:30-16:30 地點:嘉義布袋嘴文化協會(嘉義縣布袋鎮龍江里新厝仔402號)
「人與人之間的互動,有同理心是很重要的,而我就是以同理心來做生意。」
-醬油達人莊偉中
達人:莊偉中(丸莊食品工業股份有限公司特別助理) 時間:10/23(五)13:30-16:30 地點:丸莊食品工業股份有限公司(雲林縣西螺鎮延平路25號)
協辦單位:丸莊食品工業股份有限公司
「人與人之間的互動,有同理心是很重要的,而我就是以同理心來做生意。」-醬油達人莊偉中
時代變遷,家族傳統企業面臨危機
西螺是台灣農產品最重要的集散地,其中以稻米、西瓜、醬油為主,而創立於1909年以古法手工純釀甕式醬油的丸莊醬油,是最具代表性的商家之一。然而工商科技發達,以消費者為主體的社會又瞬息萬變,因此傳統商號如何在傳統與創新之間取得平衡點,就顯得非常重要。