
甜點,一道完美的微笑Ending
做甜點這功夫磨了二十多年,六十七年次的向謹君擁有一半原住民血統,國二那年父親因病過世後,原住民的母親獨力扶養家中五個小孩。為了減輕家中經濟負擔,向謹君高一便半工半讀幫忙家計。第一份工作是在七星潭附近的複合式餐廳「原野牧場」。
「什麼都學,什麼都做。從帶位、倒水、點餐、進廚房烹飪、送餐、結帳都要做。」向謹君說,餐廳位置偏僻,工讀生不好找,她一個人當三個用,以致常常有客人問:「怎麼都是妳?」但也因此,學到許多要領,年紀輕輕的她,當時不會覺得工作量大,反而不習慣閒下來。
向謹君解釋,上甜點之前,廚房是一連串忙碌的過程,直到出最後一道甜點,她看到客人微笑了,「原來對客人來說,甜點是一個完美的ending。飢餓的緊張狀態解除了,喝咖啡吃點心是心情最好的時刻。」