超越專欄
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No.101 水電達人黃健榮 x 台中善水國中
平常為什麼插個插座就能有電？延長線插太多電器為什麼會跳電？從這些平常看似理所當然的小事上，就可以感受到，水電在我們的生活中可說是非常重要！
這次參加的學校，是遠從台中上來台北的善水國中，特別的是，因為學校教學內容的關係，多數的同學都具備水電的基本知識，讓這次的水電工體驗，有著超出預期的高質量表現！
短短7秒就出現了人生跑馬燈
水電達人－黃健榮從小就跟著爸爸到處工作，卻因為一次不小心的意外，讓他整整被電了7秒之久，「在乾的環境被電跟在濕的環境被電，真的是非常不一樣。」在潮濕環境下被電的他，笑著說自己的人生跑馬燈真的跑了好幾回。
然而，他的水電生涯與一般師傅相比，特別了許多，...
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No.100 烘豆達人甘力安&康家韶 x 苗栗照南國中
你喜歡喝什麼樣的咖啡？
偏酸還是偏苦的，這個除了跟咖啡品種有關，也跟咖啡烘焙的程度脫離不了幹係，就像同一種咖啡豆，煮出來的味道截然不同，因為烘焙時間的長短決定了咖啡的風味，也就有大家常在菜單上看到的淺培和深培，還有更多令人驚喜的咖啡口感。
所以這一次，我們帶著苗栗照南國中的同學們，來到了新北中永和的沛洛瑟珈琲店，深入認識咖啡，從咖啡豆烘焙、學習打開感官、最後再自己冲煮一杯咖啡！
烘豆達人甘力安和康家韶，是一對情侶，兩人因為同在一間咖啡店打工而認識，力安說當時一頭熱想創業，就找了家韶一起開咖啡店，成為合夥人之後再漸漸成為伴侶，擁有雙重身份的兩人，在生活和工作中都是互補的狀態，...
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No.99 有機溫泉咖啡達人詹明崇 x 台東公東高工
你平常喝咖啡嗎？喜歡喝什麼樣的咖啡呢？你認為什麼樣的因素會影響到咖啡的口感？烘豆子的時間？沖煮的時間？還是最一開始種植的方式呢？
我們踏進好久不見的台東，來到知本，這次我們不泡溫泉，但卻帶著公東高工的學生，體驗更酷的溫泉咖啡。
成為專業農夫沒有你想像的那麼容易
有機溫泉咖啡達人－詹明崇也同樣是公東高工畢業，面對這群小學弟妹，他侃侃而談的說著自己的故事，高中就讀資訊科的他，畢業退伍後，先協助從事建築業的哥哥做資料整理，直到父母年邁，感嘆家中田地荒蕪，因此決定從零開始，接下農地。
然而，那塊農地原是種植生薑，但由於生薑無法連作，因此他下定決心，想要尋找長期作物持續經營，...
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No.98 環保杯租賃達人林志龍 x 新北丹鳳高中
在這個環保意識抬頭的時代，你也有自己一套保護環境的方法嗎？隨身攜帶環保餐具、自備環保袋，但是當你走在路上口渴想買杯飲料時，拿在你手上的是環保杯還是塑膠杯？想要使用環保杯但又忘了帶怎麼辦？
因此，我們帶著新北丹鳳高中的同學們，一起來看看這個意想不到的產品服務──環保杯租賃。
環保杯租賃達人－林志龍在高中是一個超級愛喝珍珠奶茶、手搖飲的學生，因為在大學時看了「不願面對的真相」紀錄片，開始關心環境問題，大學畢業進入社會工作後，也在忙碌之餘參與許多環保組織，並且因為身在國外，看見國外在推動環保時不遺餘力，因此，他希望把國外看見的好想法帶回台灣，和幾個朋友湊了一筆資金，決定創業。
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No.97 字型設計達人曾國榕 x 台北陽明高中
當我們走在路上時，你是否留意過街道上的另類風景──「字體」？現在的我們總是很習慣看到「文字」，不論是讀報紙、看書、甚至大大小小的活動海報，但是，你有想過，若這個世界上沒有「字」是什麼感覺？
這次，我們來到台北市鬧區裡的一棟大樓，我們帶著台北陽明高中的同學們，一起來體驗這份目前台灣不到 20 人的特殊職業──字型設計師。
「你們知道一套字體至少要設計多少個字才夠用嗎？」
「13,050！而且這還只是『至少』。」
字型設計達人－曾國榕，在大學之前的夢想百百種，「太空人」、「警察」、「老師」都曾是他的夢想，大學是美術系，對製作美術史的報告十分感興趣，但他喜歡的不是美術史本人，...
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No.96 蘆薈達人黃江賜 x 台南光華高中
「你知道剛割下來的蘆薈，都藏有大黃素嗎」？
「大黃素流完要等半天，才能拿來吃，不然會拉肚子喔」！
蘆薈自從被發現有滋潤、修復的效果後，就成為各大護膚品牌的愛寵，從吃到塗樣樣都有，但卻很少人知道這些好吃又養顏的蘆薈是怎麼來的？它的果肉又是怎樣切取利用，做成各式各樣的商品呢？
因此超越達人這次特別來到台南，帶領台南光華高中的學生真實感受務農的生活，向我們的蘆薈達人黃江賜拜師學藝，體驗農民的日常工作，從種植蘆薈到做成產品，每樣學生都得自己來。
達人黃江賜曾因大病一場，說話有些緩慢，現場努力咬字清晰地分享自身故事，娓娓道來自己的經歷真是百般曲折，從開鐘錶行到經營泡沫紅茶店，...
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