超越專欄

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生態養殖達人邱經堯:「養自己,先養人、魚、水、土、環境。」

「養自己,先養人、魚、水、土、環境。」-生態養殖達人邱經堯 嘉義布袋鎮南側經由八掌溪多次潰堤沖積將倒風內海墊高而成,地勢低窪的形成水池,這裏是台灣最早的養殖魚池。 在駕車開前往邱經堯的養殖池路上,沿路的魚池有些光光禿禿的一點草都沒有,但邱經堯的生態魚塭在不使用除草劑的堅持之下,魚池綠意盎然,岸上有多種鳥類棲息,養殖區域呈現生氣蓬勃的生物相。 從小在魚塭中長大的邱經堯,求學時期離開了家鄉,因為對社區營造工作有興趣,社會工作系畢業後他進到社區管理公司,協助新落成的大樓建立管理系統,與社區居民們一起制定社區規約,維護社區營造。由於成效卓著,短期內就晉升到公司的管理幹部。 然而,...
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網路社企達人馬玉如:建構網路平台把愛傳出去

一個善念的起心,緣於一個貓籠 馬玉如大學念的是台大中文系,她自道不是一個愛唸書的學生,也不是因為熱愛中文才進中文系,大學時大多在家睡覺,沒轉系是因為懶得轉系,想快點畢業出去賺錢。馬玉如個頭不高,不到一百六十公分,卻是運動健將,熱愛打籃球,創業伙伴當中還有她一起鬥牛的球友。 「Give543贈物網」的成立,緣起於一個貓籠。因為網友送給馬玉如一個高價貓籠,讓她萌生架設一個贈物網站的想法:別人會把高價貓籠送給她,那麼一定有不少人想把自己用不著的東西送給別人。 馬玉如上網搜尋,卻發現沒有這樣的平台,「那就不如自己做一個吧。」她把想法跟球友林慧洵、高中同學林巧雯分享。...
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昆蟲教學達人吳沁婕:超級生物課的過動昆蟲老師

吳沁婕長得帥氣,常被誤認為男生,有著與眾不同的職業生涯選擇。她以個人工作室的方式巡迴各地上課與演講,分享昆蟲為主的生物課程,以及她到二十歲才發現自己罹患注意力缺失症的勵志傳奇,既是小小孩崇拜的「昆蟲擾西」,也感動眾多成年聽眾,從幼兒、小學生、青少年、大學生到阿嬤都成為她的死忠粉絲。然而,看似率性的工作背後,卻是從小橫衝直撞、高中差點被退學、台大讀了六年才畢業的笑中帶淚、永不放棄的過動人生。 面臨高中生升級考驗的重大挫折 樂天的吳沁婕認為,自己算是蠻幸運的,或許因為父母勤於跟學校溝通,家上課業成績還不錯,儘管老師對她觀感兩極化,比較高壓式教育的師長或許討厭她「不受教」,...
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創意甜點達人向謹君:從手中掬一抹幸福的甜點微笑

甜點,一道完美的微笑Ending 做甜點這功夫磨了二十多年,六十七年次的向謹君擁有一半原住民血統,國二那年父親因病過世後,原住民的母親獨力扶養家中五個小孩。為了減輕家中經濟負擔,向謹君高一便半工半讀幫忙家計。第一份工作是在七星潭附近的複合式餐廳「原野牧場」。 「什麼都學,什麼都做。從帶位、倒水、點餐、進廚房烹飪、送餐、結帳都要做。」向謹君說,餐廳位置偏僻,工讀生不好找,她一個人當三個用,以致常常有客人問:「怎麼都是妳?」但也因此,學到許多要領,年紀輕輕的她,當時不會覺得工作量大,反而不習慣閒下來。 向謹君解釋,上甜點之前,廚房是一連串忙碌的過程,直到出最後一道甜點,她看到客人微笑了...
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文物修復達人蔡舜任:「做自己喜歡的事就是開心,即使再累,內心也不會累。」

「做自己喜歡的事就是開心,即使再累,內心也不會累。」-文物修復達人蔡舜任 TSJ藝術文化有限公司負責人蔡舜任,是油畫及木構件彩繪文物修復師。畢業於東海大學美術系,並於臺北教育大學完成藝術跨域整合博士班研究。大四畢業時意外發現自己畫作生病,因此開啟了他的修復之路。蔡舜任在退伍後動身前往義大利,經過三年半的歷練,成為第一位取得義大利翡冷翠史賓內利宮修復學院學士學位、油畫修復師執照的台灣學生,也是歐洲修復大師史蒂芬諾.史卡佩里(Stefano Scarpelli)的唯一台灣弟子。2011年回台後,蔡舜任於台南成立「TSJ藝術修復工事」,亦曾任台灣藝術大學古蹟藝術修護學系客座助理教授,...
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飯店管理達人林志穎:在地故事擦亮老招牌

颱風重挫家族事業 一九七二年生的林志穎才四十出頭,但已經經歷過不少的人生試煉。他在退伍之後茫然不知人生道路該如何經營,想到年邁的父親依然肩負著經營旅館的責任,便選擇回到從小生長的溪頭,從旅館最基層的櫃檯、總務、房務等工作做起。 「我跟一般大學生一樣,百分之九十九的學生對於未來全都茫茫然。未來是直接就業還是當兵,坦白說,並沒有太大想法。」 林志穎想到自己沒認真讀書,去考研究所可能也考不上,所以乾脆就先去當兵。就在當兵快退伍時,一九九六年七月三十一日強烈颱風賀伯侵台,在南投地區降下超過一千公釐的雨量,溪頭所在的鹿谷鄉爆發土石流和山洪爆發。明山森林會館遭受重挫,...
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