活動資訊

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No.46 醬油達人-莊偉中

2015/10/23
.丸莊食品工業股份有限公司
「人與人之間的互動,有同理心是很重要的,而我就是以同理心來做生意。」 -醬油達人莊偉中 人: 在家族事業與國外工作之間,最終選擇回歸故鄉,傳承百年家業。 達: 丸莊高價禮盒的年營業額達2-3億元。 超越: 為傳統產業注入新生命。 達人:莊偉中(丸莊食品工業股份有限公司特別助理) 時間:10/23(五)13:30-16:30 地點:丸莊食品工業股份有限公司(雲林縣西螺鎮延平路25號) 協辦單位:丸莊食品工業股份有限公司
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No.45 手作抹醬達人-廖千慧

2015/10/01
.真食手作
「人生是一場永無止盡的學習,了解自己,找出興趣,學習永遠都不嫌晚。」 -手作抹醬達人 廖千慧
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No.44 小農推廣達人-吳音寧

2015/09/30
.溪州尚水農產公司
「去吧,去經歷!」 -小農推廣達人 吳音寧
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No.43 米粉創新達人-曾銘耀

2015/09/23
.永盛米粉
「回歸單純的純粹,就是好滋味。」 -米粉創新達人 曾銘耀 人: 米粉成分爭議重創新竹米粉產業,為突破低迷,創出米粉新風味。 達: 開發出營養含量高於傳統白米米粉的100%糙米米粉。 超越: 堅持傳統作法,結合本土農產,注入創新行銷方式。 達人:曾銘耀(永盛米粉負責人) 時間:9/23(三)13:30-16:30 地點:永盛米粉(新竹市延平路一段317巷3弄17號) 報名人數:限30人(本活動屬公益教育,歡迎國、高中學生報名) 主辦單位:超越基金會 協辦單位:永盛米粉
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No.42 在地飲食推廣達人-葉品妤

2015/06/17
.好糧食堂
「每日三餐的真食選擇,就是愛自己與愛地球最好的方法。」 -在地飲食推廣達人 葉品妤 人: 原在NGO工作,因嚮往半農生活結伴來到南澳,開了在地食材的餐廳。 達: 以在地食材入菜、健康方式烹調,嚐出食物真正的味道。 超越: 使用本地小農辛苦栽種的當令無毒食材,提高本土糧食自給率。 達人:葉品妤(好糧食堂創辦人) 時間:6/17(三)13:30-16:30 地點:好糧食堂(宜蘭縣蘇澳鎮南澳路13-1號) 報名人數:限30人(本活動屬公益教育,歡迎國、高中學生報名) 主辦單位:...
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No.41 綠色飲食達人-邱馨慧

2015/06/03
.呷米共食廚房
「與食物交朋友,重新回到土地的懷抱。」 -綠色飲食達人邱馨慧 人: 社工系畢業,熱中環保議題,以新型態餐廳支持在地無毒有機農作。 達: 連結主流廚師與農友,實現綠色飲食理想。 超越: 推廣在地米食。支持台灣在地小農。以一個倡議型餐廳,用不一樣的方式做環境保護。 達人:邱馨慧(呷米共食廚房創辦人) 時間:6/3(三)14:00-17:00 地點:呷米共食廚房(台北市台北市衡陽路9號) 報名人數:限30人(本活動屬公益教育,歡迎國、高中學生報名) 主辦單位:超越基金會...
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No.40 食農教育達人-宋秉明

2015/05/27
.東華大學
「你只要吃一碗飯,這碗飯是友善農業,就有兩隻青蛙可以活下來,水就會乾淨,乾淨的水最後到海裡,不會污染海洋,也不會影響漁獲,整個大地就是一個循環。」 -食農教育達人-宋秉明 人: 信仰不殺生的董座夫人,發現有機栽種、養生護地,而改造有機茶園。 達: 授通識課,被封為B咖教授,開辦第一個師生自營的綠色實驗餐廳。 超越: 致力推展食農教育,建立地產地銷平台,連結在地小農推動有機農業。 達人:宋秉明(綠色餐廳創辦人、東華大學自然資源系教授) 時間:5/27(三)14:00-17:...
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No.39 有機茶葉達人-莊惠宜

2015/05/18
.日月老茶廠
「有機農法不是一種做法,而是一種對待大地與對待植物的態度。」 -有機茶葉達人 莊惠宜 人: 信仰不殺生的董座夫人,發現有機栽種、養生護地,而改造有機茶園。 達: 具有薄荷以及淡淡的肉桂香的台茶18號,,因獨特曾被譽為台灣香。 超越: 不為營利變成庭園餐廳而以宣導環境、自然農法和生命教育為己任。 達人:莊惠宜(日月老茶廠負責人) 時間:5/18(一)10:00-13:00 地點:日月老茶廠(南投縣魚池鄉中明村有水巷38號) 報名人數:限30人(本活動屬公益教育,歡迎國、...
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No.38 安心食尚達人─吳季衡

2015/05/07
.良食究好
「糧食,人所必需;良食,人皆有責。」 -安心食尚達人 吳季衡 人: 經歷自我探索,立基家族事業繼往開來,創立餐廳推廣友善環境農產作物。 達: 受邀TEDx Taipei講演,上下游市集等媒體報導。 超越: 串起良心「從產地到餐桌」,並積極推廣「食育」。 達人:吳季衡(良食究好執行長) 時間:5/7(四)13:30-16:30 地點:良食究好(台北市松山區八德路四段138號10樓) 報名人數:限30人(本活動屬公益教育,歡迎國、高中學生報名) 主辦單位:超越基金會 協辦單位...
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