超越專欄

「盡力學習，但不苛求完美。」－護理達人高靖秋 從事護理工作超過30年的萬芳醫院副院長─高靖秋，是目前少數在醫院擔任醫院決策者的優秀護理人員，她同時也兼任台北市護理師護士公會的理事長，為護理工作同仁發聲爭取權益，1982年從臺北醫學大學護理系畢業後，歷經護理師、護理長、督導長、副主任、主任，到現在的副院長職務，期間獲得無數績優獎項，例如：台北市績優護理人員獎、績優護理主管獎、台灣傑出護理人員專業貢獻獎…等，除了工作上的熱心與專業，她也不藏私地將自己30多年來的心得經驗，回饋給母校的學弟妹，期望能培植更多優秀的護理人才，發揚「南丁格爾」精神。 家裡有五個兄弟姐妹的高靖秋排行老三，...

「你只要吃一碗飯，這碗飯是友善農業，就有兩隻青蛙可以活下來，水就會乾淨，乾淨的水最後到海裡，不會污染海洋，也不會影響漁獲，整個大地就是一個循環。」－食農教育達人宋秉明 打造食農教育餐廳為食安注入一股清流 花蓮東華大學的校園裡面有一間特別的餐廳，餐廳的餐點都是採用在地、當季、有機的食材，在這食安問題一波波浮現的低靡社會中，這家餐廳不僅帶給同學們健康無毒的餐點，更帶同學們從「食」探索有機農田到健康餐桌其中牽涉到的環境教育，而這作為食農教育學習平台的實驗餐廳，幕後的推手是東華大學自然資源與環境學系的宋秉明教授。 在山林中成長，孕育出對自然保育的熱情 從小在鄉下生活的宋秉明，...