活動資訊
No.48 鹽田復興達人-蔡炅樵
2016/01/29
.嘉義布袋嘴文化協會
「曬鹽的哲學:水、地、風、光、人曬鹽。」
-鹽田復興達人蔡炅樵
人:
對鹽田有一份特殊情感,重建洲南鹽場,讓消失七年的人工曬鹽再現。
達:
重建洲南鹽場幕後主要推手。
超越:
以鹽業作為地方的文化資產,帶動地方產業和經濟,增加就業機會。
達人:蔡炅樵(嘉義縣布袋嘴文化協會總幹事)
時間:1/29(五)13:30-16:30
地點:嘉義布袋嘴文化協會(嘉義縣布袋鎮龍江里新厝仔402號)
MORE No.47 手工冷壓油達人-Wendy
2015/11/09
.細粒籽油工房
「當個為自己幸福出征的騎士,努力活出生命的價值。」
-手工冷壓油達人Wendy
人:
為了家人健康從原料物、機器、包裝設計全部都從零開始摸索。
達:
103年第六屆台中市十大伴手禮;上下游市集指定合作製油。
超越:
支持本土友善耕作的農人,並公平交易,促進部落農民財富。
達人:Wendy(細粒籽油工房負責人)
時間:11/09(一)13:30-16:30
地點:細粒籽油工房(台中市西區向上北路278號)
MORE No.46 醬油達人-莊偉中
2015/10/23
.丸莊食品工業股份有限公司
「人與人之間的互動,有同理心是很重要的,而我就是以同理心來做生意。」
-醬油達人莊偉中
人:
在家族事業與國外工作之間,最終選擇回歸故鄉,傳承百年家業。
達:
丸莊高價禮盒的年營業額達2-3億元。
超越:
為傳統產業注入新生命。
達人:莊偉中(丸莊食品工業股份有限公司特別助理)
時間:10/23(五)13:30-16:30
地點:丸莊食品工業股份有限公司(雲林縣西螺鎮延平路25號)
協辦單位:丸莊食品工業股份有限公司
MORE No.43 米粉創新達人-曾銘耀
2015/09/23
.永盛米粉
「回歸單純的純粹,就是好滋味。」
-米粉創新達人 曾銘耀
人:
米粉成分爭議重創新竹米粉產業,為突破低迷,創出米粉新風味。
達:
開發出營養含量高於傳統白米米粉的100%糙米米粉。
超越:
堅持傳統作法,結合本土農產,注入創新行銷方式。
達人:曾銘耀(永盛米粉負責人)
時間:9/23(三)13:30-16:30
地點:永盛米粉(新竹市延平路一段317巷3弄17號)
報名人數:限30人(本活動屬公益教育,歡迎國、高中學生報名)
主辦單位:超越基金會
協辦單位:永盛米粉
MORE No.42 在地飲食推廣達人-葉品妤
2015/06/17
.好糧食堂
「每日三餐的真食選擇,就是愛自己與愛地球最好的方法。」
-在地飲食推廣達人 葉品妤
人:
原在NGO工作,因嚮往半農生活結伴來到南澳,開了在地食材的餐廳。
達:
以在地食材入菜、健康方式烹調,嚐出食物真正的味道。
超越:
使用本地小農辛苦栽種的當令無毒食材,提高本土糧食自給率。
達人:葉品妤(好糧食堂創辦人)
時間:6/17(三)13:30-16:30
地點:好糧食堂(宜蘭縣蘇澳鎮南澳路13-1號)
報名人數:限30人(本活動屬公益教育,歡迎國、高中學生報名)
主辦單位:...
MORE No.41 綠色飲食達人-邱馨慧
2015/06/03
.呷米共食廚房
「與食物交朋友,重新回到土地的懷抱。」
-綠色飲食達人邱馨慧
人:
社工系畢業,熱中環保議題,以新型態餐廳支持在地無毒有機農作。
達:
連結主流廚師與農友,實現綠色飲食理想。
超越:
推廣在地米食。支持台灣在地小農。以一個倡議型餐廳,用不一樣的方式做環境保護。
達人:邱馨慧(呷米共食廚房創辦人)
時間:6/3(三)14:00-17:00
地點:呷米共食廚房(台北市台北市衡陽路9號)
報名人數:限30人(本活動屬公益教育,歡迎國、高中學生報名)
主辦單位:超越基金會...
MORE No.40 食農教育達人-宋秉明
2015/05/27
.東華大學
「你只要吃一碗飯,這碗飯是友善農業,就有兩隻青蛙可以活下來,水就會乾淨,乾淨的水最後到海裡,不會污染海洋,也不會影響漁獲,整個大地就是一個循環。」
-食農教育達人-宋秉明
人:
信仰不殺生的董座夫人,發現有機栽種、養生護地,而改造有機茶園。
達:
授通識課,被封為B咖教授,開辦第一個師生自營的綠色實驗餐廳。
超越:
致力推展食農教育,建立地產地銷平台,連結在地小農推動有機農業。
達人:宋秉明(綠色餐廳創辦人、東華大學自然資源系教授)
時間:5/27(三)14:00-17:...
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