活動資訊

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No.48 鹽田復興達人-蔡炅樵

2016/01/29
.嘉義布袋嘴文化協會(嘉義縣布袋鎮龍江里新厝仔402號)
「曬鹽的哲學:水、地、風、光、人曬鹽。」 -鹽田復興達人蔡炅樵   人: 對鹽田有一份特殊情感,重建洲南鹽場,讓消失七年的人工曬鹽再現。 達: 重建洲南鹽場幕後主要推手。 超越: 以鹽業作為地方的文化資產,帶動地方產業和經濟,增加就業機會。     達人:蔡炅樵(嘉義縣布袋嘴文化協會總幹事) 時間:1/29(五)13:30-16:30 地點:嘉義布袋嘴文化協會(嘉義縣布袋鎮龍江里新厝仔402號)
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No.47 手工冷壓油達人-Wendy

2015/11/09
.細粒籽油工房(台中市西區向上北路278號)
「當個為自己幸福出征的騎士,努力活出生命的價值。」 -手工冷壓油達人Wendy   人: 為了家人健康從原料物、機器、包裝設計全部都從零開始摸索。 達: 103年第六屆台中市十大伴手禮;上下游市集指定合作製油。 超越: 支持本土友善耕作的農人,並公平交易,促進部落農民財富。     達人:Wendy(細粒籽油工房負責人) 時間:11/09(一)13:30-16:30 地點:細粒籽油工房(台中市西區向上北路278號)  
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No.46 醬油達人-莊偉中

2015/10/23
.丸莊食品工業股份有限公司(雲林縣西螺鎮延平路25號)
「人與人之間的互動,有同理心是很重要的,而我就是以同理心來做生意。」 -醬油達人莊偉中   人: 在家族事業與國外工作之間,最終選擇回歸故鄉,傳承百年家業。 達: 丸莊高價禮盒的年營業額達2-3億元。 超越: 為傳統產業注入新生命。     達人:莊偉中(丸莊食品工業股份有限公司特別助理) 時間:10/23(五)13:30-16:30 地點:丸莊食品工業股份有限公司(雲林縣西螺鎮延平路25號) 協辦單位:丸莊食品工業股份有限公司  
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No.45 手作抹醬達人-廖千慧

2015/10/01
.真食手作(新北市淡水區中正路11-9號)
「人生是一場永無止盡的學習,了解自己,找出興趣,學習永遠都不嫌晚。」 -手作抹醬達人 廖千慧   人: 在速食店工作多年,因女兒生病辭掉工作投入健康飲食,製作良心抹醬。 達: 推廣良心製作、健康飲食,非常木蘭等都有採訪報導。 超越: 堅持推廣無添加,並支持本土友善耕作的農人,促進農業永續發展。    
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No.44 小農推廣達人-吳音寧

2015/09/30
.溪州尚水農產公司(彰化縣溪州鄉溪州村復興路50號)
「去吧,去經歷!」 -小農推廣達人 吳音寧   人: 出身彰化,為保護農地,與政府抗爭,進而關心小農推廣綠色飲食。 達: 推溪州尚水米呼籲支持健康農業,各大電視媒體皆有關注與報導。 超越: 參與農地、水源保留抗爭,建立契作模式,改善當地小農財富狀況。    
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No.43 米粉創新達人-曾銘耀

2015/09/23
.永盛米粉(新竹市延平路一段317巷3弄17號)
「回歸單純的純粹,就是好滋味。」 -米粉創新達人 曾銘耀   人: 米粉成分爭議重創新竹米粉產業,為突破低迷,創出米粉新風味。 達: 開發出營養含量高於傳統白米米粉的100%糙米米粉。 超越: 堅持傳統作法,結合本土農產,注入創新行銷方式。    
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No.42 在地飲食推廣達人-葉品妤

2015/06/17
.好糧食堂(宜蘭縣蘇澳鎮南澳路13-1號)
「每日三餐的真食選擇,就是愛自己與愛地球最好的方法。」 -在地飲食推廣達人 葉品妤   人: 原在NGO工作,因嚮往半農生活結伴來到南澳,開了在地食材的餐廳。 達: 以在地食材入菜、健康方式烹調,嚐出食物真正的味道。 超越: 使用本地小農辛苦栽種的當令無毒食材,提高本土糧食自給率。     達人:葉品妤(好糧食堂創辦人) 時間:6/17(三)13:30-16:30 地點:好糧食堂(宜蘭縣蘇澳鎮南澳路13-1號) 報名人數:限30人(本活動屬公益教育,歡迎國、...
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No.41 綠色飲食達人-邱馨慧

2015/06/03
.台北市台北市衡陽路9號
「與食物交朋友,重新回到土地的懷抱。」 -綠色飲食達人邱馨慧   人: 社工系畢業,熱中環保議題,以新型態餐廳支持在地無毒有機農作。 達: 連結主流廚師與農友,實現綠色飲食理想。 超越: 推廣在地米食。支持台灣在地小農。以一個倡議型餐廳,用不一樣的方式做環境保護。     達人:邱馨慧(呷米共食廚房創辦人) 時間:6/3(三)14:00-17:00 地點:呷米共食廚房(台北市台北市衡陽路9號) 報名人數:限30人(本活動屬公益教育,歡迎國、高中學生報名) 主辦單位:...
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No.40 食農教育達人-宋秉明

2015/05/27
.東華大學(花蓮縣壽豐鄉大學路二段一號)
「你只要吃一碗飯,這碗飯是友善農業,就有兩隻青蛙可以活下來,水就會乾淨,乾淨的水最後到海裡,不會污染海洋,也不會影響漁獲,整個大地就是一個循環。」 -食農教育達人-宋秉明   人: 信仰不殺生的董座夫人,發現有機栽種、養生護地,而改造有機茶園。 達: 授通識課,被封為B咖教授,開辦第一個師生自營的綠色實驗餐廳。 超越: 致力推展食農教育,建立地產地銷平台,連結在地小農推動有機農業。     達人:宋秉明(綠色餐廳創辦人、東華大學自然資源系教授) 時間:5/27(三)...
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