剩食甜點達人－黃尹宣

從小熱愛大自然與美食，也對食材來源充滿好奇，咖啡店打工後更確立對食物製作的喜愛，決心遠赴歐洲攻讀冷門學科「慢食」，學習食物與產地知識，也累積處理剩食的經驗。返台後致力推廣友善對待食材，蒐集剩食製作成甜點，打破大眾對其負面印象，讓大家看見剩食也能做出好看又好吃的點心。 

• 人：因熱愛美食放棄攻讀海洋學博士班，赴國外鑽研「慢食」，返台後創立「Pick Food Up扌合廚房」。       
• 達：堅持以剩食作為甜點原料，也曾與綠藤生機等企業合作蛋糕製作體驗，推廣善用食物的理念。
• 超越：積極推動台灣在地剩食議題，實踐永續飲食與友善環境的價值。