製刀達人－吳增棟

金合利第三代，12 歲便開始學習打鐵，成長過程幾乎都與鐵鎚和火爐相伴。1983 年接下家傳事業，將傳統打鐵舖轉型為製刀公司，逐步拓展多間製刀廠與門市，並結合觀光，讓傳統產業展現新樣貌。

• 人： 金門打鐵吳家第三代，12 歲開始學習打鐵，為金門鋼刀打出一片天。
• 達： 以砲彈鋼刀成為金門特產，2014、2016 年皆獲台灣精品獎。
• 超越： 將傳統打鐵舖轉型為觀光工廠，為金門歷史留下紀錄。