綠色飲食達人－邱馨慧

食農教育的啟蒙，源於重視健康、親自下廚的母親。學生時期開始關注環保議題，大學就讀社工系，對她而言，環境也是需要被保護的「個案」。以創立倡議型的綠色餐廳著手環境保護，推廣並支持在地小農的當季食材。

• 人：社工系畢業，熱衷環保議題，以新型態餐廳支持在地無毒有機農作。
• 達：連結主流廚師與農友，實現綠色飲食的理想。
• 超越：推廣在地米食、支持台灣小農。以創立倡議型餐廳實踐環境保護。