Talk 174 黃景龍:創新老台菜,傳承台灣美食文化

達人現身講座
Talk 174 黃景龍:創新老台菜,傳承台灣美食文化
2017/05/27
新港文教基金會
  • 超越達人:黃景龍(儂來餐廳餐飲行政總監)
    以「龍師父」的名號行走江湖,從小在父母經營的餐廳幫忙,退伍後進入餐飲學校學習管理,並積極磨練手藝及研發料理,他的努力在國內外的廚藝比賽中獲得肯定,因此有了金牌主廚的美譽,更代表台灣出國參加「世界金廚烹飪大賽」,獲得佳績。除了一身的好手藝,龍師父更應用所學,將家中餐廳擴大經營,並成立分店及食品公司,親手打造一個美食王國。
  • 超越達人公益計畫
    讓孩子看見未來,為國家培育人才。十二年國教核心理念為「提供每一個學生適性發展的學習機會」,然而國中生學輔導機制仍偏向性向測驗,關於個人未來職涯想 像的提供嚴重不足,因此縱然實施新制,事實上對升學方向、生涯規劃並無太大幫助,孩子對未來的想像仍舊狹隘,間接導致大學培養過多無法與產業接軌的人力, 加重臺灣不斷惡化的失業問題。

    「超越達人」公益計畫正是超越基金會試圖對上述惡性循環提出的解決方法。目標是開拓臺灣青少年的職業想像,即早發現自己的興趣與能力,選擇適合的職業生涯,充分發揮天賦才華,進而加強國加人才競爭力。
     
  • 了解達人現身講座:https://eball.tw/super-expert/100011

活動成果

廚藝達人黃景龍:「當機會來臨時,把握時機展現自己的價值。」

「不斷學習、充實自己,當機會來臨時,把握時機展現自己的價值。」-廚藝達人黃景龍 黃景龍-龍師傅,是我們現在經常在「旅行應援團」、「太太好吃經」…等電視美食節目中,... MORE