超越專欄

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創意甜點達人向謹君:從手中掬一抹幸福的甜點微笑

甜點,一道完美的微笑Ending 做甜點這功夫磨了二十多年,六十七年次的向謹君擁有一半原住民血統,國二那年父親因病過世後,原住民的母親獨力扶養家中五個小孩。為了減輕家中經濟負擔,向謹君高一便半工半讀幫忙家計。第一份工作是在七星潭附近的複合式餐廳「原野牧場」。 「什麼都學,什麼都做。從帶位、倒水、點餐、進廚房烹飪、送餐、結帳都要做。」向謹君說,餐廳位置偏僻,工讀生不好找,她一個人當三個用,以致常常有客人問:「怎麼都是妳?」但也因此,學到許多要領,年紀輕輕的她,當時不會覺得工作量大,反而不習慣閒下來。 向謹君解釋,上甜點之前,廚房是一連串忙碌的過程,直到出最後一道甜點,她看到客人微笑了...
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飯店管理達人林志穎:在地故事擦亮老招牌

颱風重挫家族事業 一九七二年生的林志穎才四十出頭,但已經經歷過不少的人生試煉。他在退伍之後茫然不知人生道路該如何經營,想到年邁的父親依然肩負著經營旅館的責任,便選擇回到從小生長的溪頭,從旅館最基層的櫃檯、總務、房務等工作做起。 「我跟一般大學生一樣,百分之九十九的學生對於未來全都茫茫然。未來是直接就業還是當兵,坦白說,並沒有太大想法。」 林志穎想到自己沒認真讀書,去考研究所可能也考不上,所以乾脆就先去當兵。就在當兵快退伍時,一九九六年七月三十一日強烈颱風賀伯侵台,在南投地區降下超過一千公釐的雨量,溪頭所在的鹿谷鄉爆發土石流和山洪爆發。明山森林會館遭受重挫,...
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金獎配音達人賈培德:有音無影的鍛鍊

賈培德,人稱「德仔」,擔任過金曲、金鐘、金馬等大型典禮多達四十多次的司儀,「三金司儀」的名號不脛而走,這項紀錄也穩定持續刷新中,讓大家繼續熟悉他渾厚聲線傳遞的那句:「入圍的有……」。 賈培德從小就跟著在警察廣播電台工作的媽媽活躍於錄音間,十二歲開始錄廣播劇,從高中到大學,著迷於打辯論賽,是辯論圈的知名辯士,至今不歇,還擔任了中華辯論推廣協進會的理事長。他聲音演出的相關經歷豐富,從大二就參與舞台劇表演,他深信,不斷突破工作界線,可以為自己的專業再加分。 有自己的獨到想法並且勇於堅持,賈培德的求學生涯十分傳奇,他不諱言,學生時期他都忙於辯論賽與社會活動,二十歲就開始在電台主持節目當DJ,...
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音樂創作達人舒米恩:將族人的智慧銘刻在身體裡

出身台東都蘭的創作歌手舒米恩身上流著阿美族的血液,臉上漾著燦爛笑容遊走在城與城、國與國之間,儼然成了都蘭大使,用歌聲傾訴家鄉的美好。 舒米恩早年籌組的「圖騰樂團」在二零零六年發行第一張專輯《我在那邊唱》,道近年單飛發行個人專輯,嘗試結合民謠、電音、拉丁舞曲、古典弦樂等各式編曲,曲風豐富而創新,二零一零年更推出首張個人母語專輯《Suming》,獲得金曲流行樂作品類最佳原住民語專輯獎。 對於原民文化,舒米恩如今是念茲在茲;但對於兒時的他,這不過是生活的一部分而已,喜歡,是後來的事了。自幼生長於台東的他,自認童年過得平凡,一直要到北上唸大學,族群自覺才漸被喚醒;他說,這一切都是「...
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新住民權益推廣達人邱雅青:為南洋姊妹權益發聲

異國婚姻的選擇與挑戰 邱雅青出身單親家庭,身為么女的她從小就備受母親以及兩個哥哥的疼愛。從泰國商業大學畢業以後,隨即進入一家百貨公司擔任服飾專櫃的銷售員,也在因緣際會下認識了在快遞公司任職的台灣老公。 「從高中開始就想要離開家鄉出來外面看看。而當時的我,不單只是為了愛情,也有一種想要突破、渴望改變的心情。」邱雅青說,當時因為台灣老公會說太文,兩人溝通無礙,沒想過異國婚姻會帶來多大的困難,邱雅青不顧當時家人的反對,便勇敢嫁到台灣。 到台灣後,邱雅青的浪漫幻想很快破滅,不僅語言不通、飲食差異,連與公婆的生活作息都大不相同,更別說朋友和娛樂。邱雅青當時很難適應台灣的生活習慣,...
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網路社企達人馬玉如:建構網路平台把愛傳出去

一個善念的起心,緣於一個貓籠 馬玉如大學念的是台大中文系,她自道不是一個愛唸書的學生,也不是因為熱愛中文才進中文系,大學時大多在家睡覺,沒轉系是因為懶得轉系,想快點畢業出去賺錢。馬玉如個頭不高,不到一百六十公分,卻是運動健將,熱愛打籃球,創業伙伴當中還有她一起鬥牛的球友。 「Give543贈物網」的成立,緣起於一個貓籠。因為網友送給馬玉如一個高價貓籠,讓她萌生架設一個贈物網站的想法:別人會把高價貓籠送給她,那麼一定有不少人想把自己用不著的東西送給別人。 馬玉如上網搜尋,卻發現沒有這樣的平台,「那就不如自己做一個吧。」她把想法跟球友林慧洵、高中同學林巧雯分享。...
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