超越專欄

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有機茶葉達人莊惠宜:「有機農法不是做法,而是對待大地的態度。」

「有機農法不是做法,而是對待大地的態度。」-有機茶葉達人莊惠宜 屹立百年的老茶廠,栽種有機茶葉展開面貌 位於南投縣魚池鄉的日月老茶廠,為台灣農林公司旗下的一座茶廠,從日治時代便屹立至今,百年來,這座老茶園見證了魚池鄉紅茶文化的興衰,早年員工高達兩、三百人的盛況,隨著紅茶產業逐漸式微,2000年初期員工僅剩下五個人。經過歲月的沉澱與對生命信念的堅持,力求轉型後的日月老茶廠,開始推行有機農法,成為台灣第一間通過有機認證的阿薩姆茶園,近年更致力推廣「有台灣血統」的紅玉紅茶(又稱台茶18號)。而一步一步帶領茶廠建立有機制度的人,正是前農林公司的董座夫人──莊惠宜。
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手工冷壓油達人Wendy:「從微小之處做起,一點一滴成就大事。」

「當個為自己幸福出征的騎士,努力活出生命的價值。」-手工冷壓油達人Wendy 細粒籽,從一顆顆小種子到一滴滴油的故事 「細粒籽」油工房的命名來源,就是「小小顆」,油品的起源也是由小小顆的種子榨壓而來,細粒籽創辦人之一Wendy說,他們期許品牌就像「細粒籽」一般,充滿韌性與生命力,並且從微小之處做起。 走進細粒籽油工房,店面隔出一小塊空間作為製油的工作場所,透明的玻璃正好讓榨油過程一覽無遺,採用公開化的方式,並且取自第一道冷壓油,不經化學精製,更不含任何添加物,原物料也是向各地的小農購買的。 瓶瓶罐罐的油品整齊地一字排開於展示架上,除了健康的油品之外,看來簡約舒適的包裝,...
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小農推廣達人吳音寧:「沒有困難的事,只有等著被解決的事。」

「沒有困難的事,只有等著被解決的事。」-小農推廣達人吳音寧 彰化縣溪州鄉一帶,將近百年前就倚賴濁水溪分支「莿仔埤圳」的灌溉,在莿仔埤圳的滋養下,孕育了溪州的田野,使得彰化成為台灣重要的糧倉之一,而「溪州尚水農產平台」的成立,使溪州農業走上新的一頁,這項計畫的推手,正是溪州鄉公所主任秘書──吳音寧。 從乖乖牌到勇於走上街頭維護正義 在溪州田野間成長的吳音寧,是詩人吳晟的大女兒。吳音寧小時候是個乖巧的女孩,高中立志成為一位律師,於是大學選擇就讀法律系,她說:「到台北唸大學的時候,我什麼都想嘗試。讀了法律系,才發現這不是我想要的,法律其實就是人制定出來的文字。」兒時的循規蹈矩,...
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手作抹醬達人廖千慧:「人生是一場永無止盡的學習。」

「人生是一場永無止盡的學習。」-手工抹醬達人廖千慧 真食就是「真實」,果醬原料堅持使用真正的食物 2014年秋天,日本自2009年起舉辦的南青山農夫市集出現一攤來自台灣的手工果醬品牌──真食手作。「真食手作」的果醬強調的即是真正的食物,而原料來自於有機小農的食材,負責人廖千慧說:「『真食』,其實就是『真實』。」 由手工果醬起家,2014年12月,真食手作在淡水開設了一間店面,販賣各式的由嚴選有機食材烹調的餐點。走進餐廳,打開菜單,或許會為餐點的價格感到驚訝,由於真食手作都是使用友善耕種的有機食材,價格卻並不昂貴。廖千慧認為,推廣以真正的食物製作而成的手工醬料、...
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印刷達人陳昭雄:「只要努力,命運是可以改變的!」

「只要努力,命運是可以改變的!」-印刷達人陳昭雄   紅藍彩藝印刷公司總經理陳昭雄,在業界已有六十年的經驗,是印刷界最資深的經營者。一直以來,陳昭雄除了在工作上鞠躬盡瘁,對於公共事務的付出也不遺餘力,朋友們常形容他總是出錢出力做最多事,但卻隱身在掌聲背後的企業家,連獲得全球印刷界最高榮譽的「班尼獎」(Benny Award)的作品也是合作廠商幫他報名的。個性低調的陳昭雄對產品的品質卻十分堅持,即使目前大環境不景氣,仍秉持創業宗旨,以高品質、高效率的服務觀念,為社會奉獻印藝,貢獻一份心力。
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汽車美容達人徐武德:「工作同時也可以是一份自我提升的機會。」

「工作同時也可以是一份自我提升的機會。」-汽車美容達人徐武德 浴火重生的陽光老爸徐武德,十九年前為了救人,造成全身有65%的二到三度燒燙傷,經過超過三十次的手術,用雙手僅剩的三根手指,和撐不開的虎口握緊打蠟機,忍受外界異樣的眼光,一步一腳印的撐起全家大小的生計,經過多年的努力,終於克服肢體的缺陷,成為陽光汽車美容中心松山店的店長,2011年更獲得眾人肯定,得到陽光基金會所頒發的傑出身障員工殊榮。 成長背景 從小家境清寒的徐武德,只有國小畢業的學歷,雖然不喜歡唸書,但從小就懂得賺錢補貼家用,即使被爸爸責打,仍然不改他想幫家裡減輕負擔的決心,所以他做過很多工作,賣碗粿、修車工、油漆工、...
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