手作抹醬達人－廖千慧

曾在知名速食餐廳工作，因為女兒的一場病，讓她毅然辭職全心照顧女兒的健康，開始烹飪「真正的食物」，進而接觸到手工醬料，創立真食手作。從為女兒健康把關為出發點，如今她將這份愛傳遞並造福於更多的人。

• 人：因女兒生病，發現社會上食品添加物問題越來越嚴重，從此致力於食品安全的志業推動。
• 達：台灣首位推廣無添加物飲食的人，開發逾 50 種無添加物料理產品，於 2017 年出版食譜專書。
• 超越：獲國際無添加物協會 2016 年亞太美食獎、亞太無添加物協會頒發 2017 評審特別獎的殊榮。