No.92 茶品達人余龍柱 x 暑期限定場

在台灣街道上，不難看到10人中就有9個手提一杯飲料，這是再平常不過的事，利用多種茶葉調製的超夯手搖飲，滿足了大家的日常小確幸，這都要歸功於專業的茶品業者。然而一杯好喝的茶要經過幾道工序呢？從品茶到調茶可都是一門學問喔！

這次我們來到位於新北樹林的「東爵好茶」，這是睽違已久的職場體驗暑期限定場，因此我們帶著多組夥伴，瞭解茶包的製作，學習品茶、調茶，體驗製茶的樂趣。

茶品達人－余龍柱以一口流利的台語笑說，小時候的願望曾夢想當總統，長大後的他卻對調配茶飲感興趣，漸漸投入茶產業的研究，透過不斷認真努力地學習，成功打造知名的優質茶品牌，至今多達上百萬人都是他們的老顧客，他也確信成功的關鍵在於「不只做好，更要做對」。

另外與主持人的一問一答間，余龍柱也特別提到了從事茶飲產業該有的個人特質，僅記在專業技術必須不斷精進，深入了解茶飲業環境與產業趨勢，且本身要有潔癖，因為愛衛生的人，才能時刻遵循國家的衛生標準，讓飲茶控們喝到一杯杯純淨、高規格的好茶，這一特質在接下來的環境導覽中可是展現得淋漓盡致！

大家滿懷好奇心前往製茶的生產線，Bryan經理引導大家走入了攪拌區、烘乾區、成品區，這裡偌大的機器不需太多人力就可自行運作，其中讓人驚嘆的是，據說台灣最大的茶葉攪拌捅就在這，不愧是高輸出率的大規模茶商。有別於這裡的明亮包裝區，工作的人數多了許多，一致性穿著白色工作服進行著各種包裝任務，無論是個人衛生、再到空間裡使用空氣清淨機，甚至室內溫度的調控，都是高標準的嚴謹對待，大家聞着空氣中飄散的淡淡茶香，邊隔著玻璃認真觀望著。

結束20分鐘的導覽後，大家敲碗期待的體驗活動，從品茶開始，學習以看茶色、聞茶香、喝茶湯，判別8種不同產地的茶品風味，學員們必須將對應的茶種類記牢，才能夠在第二輪與達人的PK賽中辨識成功，四位學員嚐過一遍又一遍，有些甚至喝上癮，專業的品茶師品嚐一輪後，便瀟灑站到角落等待，最終大家的答對率出乎意料，但以速度來說，當然還是品茶師更勝一籌！

活動尾聲，茶品達人余龍柱讓大家調配自己喜愛的奶茶，除了帶走一杯冰涼的消暑飲品，更送給想進入這行的學員一句話：「機會是留給有期許、夠用心的人！」