No.55 食尚芽菜達人許偉哲&陳宜珊 x 桃園龍興國中

這一場職場體驗，我們帶著龍興國中的學生前往綠藤生機位於桃園的芽菜農場。由食尚芽菜達人－許偉哲（綠藤生機共同創辦人暨農場負責人）、陳宜珊（綠藤生機通路開發與銷售管理）兩位現身與同學分享奮鬥故事，以及綠藤生機的理念。

台大財金系畢業的許偉哲、鄭涵睿、廖怡雯，多年前還在金融界工作，總是面對數字與金錢的他們，卻漸漸為這樣的生活感到迷惘。許偉哲說，後來接觸到「橘子工坊」，對於他們致力於清潔用品以及環境維護上的用心，深受啟發，於是決定離開舒適圈，去做一些對社會有幫助的事情，因此他們一起成立綠藤生機，投入栽種營養價值高的芽菜，然而芽菜栽種並非一開始想的那麼簡單，經過無數次的栽種失敗，壞掉無數盒的芽菜，三個人甚至在芽菜農場打地鋪度過無數個夜晚，最後才終於成功。而陳宜珊在經過大學學長的介紹而接觸到綠藤，決定辭去外商經理的工作全心加入。現在綠藤除了芽菜栽種之外，同時研發環保的清潔用品及推廣食育計畫。

宜珊說，他們在求學過程中都是屬於成績優異的那一群人，然而一路順遂地唸到了大學畢業後，卻反而不知道未來要做什麼，所以她鼓勵學生，現在就可以慢慢思考自己的興趣和夢想。

這一次的體驗活動，區分成四個工作項目：「芽菜播種環節的分種子」、「採收芽菜環節的包裝芽菜」、「準備芽菜的生長材料」、「寶貝沙拉菜採收及填土工作」。

「芽菜播種環節的分種子」、「採收芽菜環節的包裝芽菜」工作場域位於芽菜作業室，是必須穿上無塵衣的。這一次同學在擔任小實習生的時候，每一個都全神貫注，絲毫不敢怠慢手邊的每一項工作，他們知道，現在食安問題的重要，身為產地工作者，必須以神聖的態度面對每一項環節。

對於這一次活動，有不少同學說：「原本以為農業工作是很簡單的，就播種、澆水、曬太陽就會有作物的收成，但經過這一次的體驗，才知道原來這麼辛苦，每一件事情都有專業和難度！」也有同學說：「很佩服達人們努力不懈的精神，他們遇到挫折不放棄，嘗試了很多方法，才找到最適合芽菜的生長方式。」甚至有同學說，因為很喜歡這樣的工作環境，不排除未來加入種植的行列！