campus.18 茶飲達人劉彥伶 x 台南大成國中　心得大集錦

　大成國中　陳思圩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

很開心能參與這次的超越達人活動
謝謝超越基金會能邀請到茶飲達人。
他說明了很多關於茶飲業辛苦的地方，也讓我更了解原來想創業不是這麼簡單的，就算別人不看好你的夢想，也不能輕易放棄。
參加了短短兩節課的演講，雖然我知道我對茶飲業沒什麼興趣，但我真的更了解一杯茶背後的人得的辛苦所在。
所謂行行出狀元在這次的演講…我真的感受到了。

　大成國中　劉家愷　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

珍珠奶茶：這杯沖泡出人生夢想的甜──劉彥伶

「在我們開店的前一個月，曾有人嘲笑我們，說『冷飲』這門生意做不起來，說我們一定會失敗。但他現在應該很後悔吧！我們在全世界共有四十家分店，舉凡是日本、韓國，甚至是美國、德國皆有駐點。所謂成功，就是最好的報復。讓他看見，我們努力、認真，沖泡出每一杯人生夢想的好茶。」──劉彥伶

劉彥伶生於茶飲世家，從小就在自家店面「陽羨茶行」幫忙，他們一邊賣茶葉、茶具，一邊也賣自己泡的茶。她一直想去國外讀書，所以選修成大外文系。到了國外唸書之後，起初因為自己的身分是「在美國的臺灣人」，加上個性害羞，在課堂上總是默默坐著，不敢像其他同學一樣，舉手搶答老師的問題。但在同儕競爭與成績壓力下，不得不突破心理的障礙，終於──她成了班上最快舉手、最踴躍發言的同學。是的，她超越了自己。

而在美國求學期間，她發現原來美國不知道甚麼是珍珠奶茶，也沒有所謂泡沫紅茶店。她心想：「那何不把珍珠奶茶推向國際呢？」這個意念浮上心頭，於是在1987年，珍珠奶茶在春水堂上市。簡單的五項材料，紅茶、鮮奶、珍珠、冰塊、糖，成功打響春水堂知名度。之後也登上國際舞台，讓全世界看見這項來自臺灣的飲品，在國際上與其他國家進行交流、表演，也順利在當地拓展分店。是的，她再次超越了自己。

「慢慢來，比較快。」這句話一直是她的座右銘。她說：「為甚麼這麼說呢？雖然從表面字義上來看會覺得很矛盾，但是你想，那些急著追逐目標的人，可能一時貪快，腳步沒有踩穩，就跌倒了。反觀我們，雖以一年增設一家分店的緩慢速度來成長，但我們準備的時間比較長，計畫也比較周全；我們像一株植物，每天攝取的養份比較夠，所醞釀的能量與精力也比較充足。我們踩穩腳下的每一步，穩妥且紮實地前進。」而目前春水堂在全球共有四十家分店，也有不少旗下相關企業，例如：秋山堂精品茶莊、瑪可緹、茶湯會……等。

「每天一早，我們泡茶。我們堅持，要泡出好茶。困難的不是要泡出一杯一百分的茶，功夫是在要泡好杯杯都是一百分的好茶。把每一滴味道、每一沏感覺泡對、泡好，這就是春水堂的堅持。」另外，她也告訴大家，甚麼是專業？「週一到週五，每天花八小時，連續五年，你在該領域吸收的經驗、涉獵的知識，已足夠讓你成為那個領域裡的達人了。也就是別人問你任何有關你領域的事，你都可以迅速正確並完整地回答他。這就是專業，就是所謂的：『一萬小時法則』。」

感謝超越基金會主辦這個活動，讓劉彥伶經理走進校園分享，讓同學們瞭解，「不要害怕別人否定你的夢想，而是要懷抱好自己堅持的夢想，並帶著勇氣去達到目標，兌現它，兌現未來。」謝謝劉彥伶經理的職場經驗談，也謝謝主持人巧克力熱情活潑地帶動全場氣氛，帶領大家看像自己的未來，不再迷惘、不再擔憂。我們看見了劉彥伶經理，從忙碌的外場服務生，負責研發的行銷部副理，到現在成為人資部經理。每一步，她都是堅實地走。走出一貫秉持的原則和信念，走出珍珠奶茶的國際市場，走出自己的人生夢想。讓全世界看見，原來珍珠可以配奶茶，原來冷飲可以打天下。超越自己，你就是達人。這就是春水堂，這就是──劉彥伶！