Class.29 漫遊經典大稻埕

天氣漸漸轉熱，待在家裡或室內的學員們應該都悶壞了，因此超越生活這次帶大家到大稻埕去走走，享受自然的涼風也發思古之幽情。

 

今天的第一站來到百年老店─「有記名茶」。一進門就被濃濃的茶香所吸引，古樸的門面和典雅的裝潢，跟一般印象中的茶行大相逕庭，非常有人文的氣息，接待我們的是茶行第五代的王聖雯小姐，年紀雖輕，但在長期耳濡目染下，她的舉止言談間深具溫柔婉約的古典氣質，讓人不自覺也跟著端莊、禮貌了起來。王小姐先泡了一壼茶請大家品茗，同時也為大家示範泡茶的程序與品茶的方式，接著便由第四代的茶行負責人—王連源先生為大家導覽介紹有記茶行的歷史和傳統製茶的方式，王老闆非常熱情好客，他帶著學員們參觀茶行後方的焙籠間，當多數茶行轉用電烘焙茶葉時，王老闆仍堅持保留古法炭焙技術，他認為用木炭烘焙，可兼顧傳統與現代的口感，火候控制得當，茶湯層次感比較豐富。現場王老闆準備了七種不同的茶讓學員們聞香品茗，並講解每種茶的不同與沖泡方式，了解半發酵茶經過精製和烘焙之後的口感有何不同。

 

 

 

 

有記茶行除了保留傳統製茶流程，王老闆也將原本用來揀茶的二樓，改建為藝文表演空間，更藉由每週固定的南管演奏，讓茶香和傳統音樂結合，既能保留文化，也能提升品茶的內涵和質感，希望藉此培養更多喜愛茶道的同好，王老闆用心推廣茶文化的誠意和努力，讓大家都非常感佩。

 

 

行程的第二站，我們來到迪化街的永樂市場，並由三樓永樂市場自治會會長周睿麒先生，為我們導覽介紹，周會長表示，過去大稻埕是全台最大的布料集散中心，當時在永樂市場這邊，每個佔地一、二坪的店面年營業額都有上億的業績，但自從產業外移至中國後，三四家店鋪的年營業額加起來業績才幾百萬，景氣跌到谷底，為尋求生機，現在店家不再只接受批發，也賣零碼布服務顧客，因此許多設計科系的學生，或喜歡DIY、甚至Cosplay(角色扮演)的民眾都會來這裡尋寶，永樂市場的布種很多，無論是服飾或家飾都能找到適合的材料，而市場的二樓是以商業型的賣布為主，一般民眾會在二樓買布之後再到三樓加工，而三樓也有賣布，主要是工業型的為主，但是也有部份商業的賣布，而且價格比二樓還便宜，周會長鼓勵學員如果要買布可以多走幾步路，多參觀比較才可以獲得最划算的價格。

 

 

行程最後，基金會帶著大家到迪化街的商店進行南北貨的品嘗與試吃，許多學員趁機採買給家人的伴手禮，大家都覺得這次的活動非常有趣，不只是一般參觀景點的行程，而包含了各種文化體驗的細節，更何況走在大稻埕的巷弄裡，許多長輩舊時的回憶也都湧上心頭，真是一次學習新知識，又有娛樂性的豐富旅程，大家都非常期待下次超越生活的出遊課！