Class.7 超級阿嬤教養術

　　即便是攝氏33度的高溫，也無法阻擋超越之友們南下的欣喜之情，這一次超越志工團跨越濁水溪，遠赴台南府城進行一場知性之旅，除了拜訪有SUPER阿嬤之稱的李金娥女士，並順道參觀了國內外皆享有盛名的奇美博物館，品嚐台南知名小吃美食，讓志工們著實進行了一趟身心靈都十分充實的超越之旅。   

　　李金娥女士是台南市五柳枝生活文化協會的創辦人，協會主要以傳承先民智慧來推廣正確的生活觀念為宗旨，她把教育三代的家事基本功，以講故事、寓教於樂的方式義務推廣到各個社區、學校，有出版社將她半世紀的教育經驗出版成書，希望她的理念能影響更多父母，培養孩子正確的生活習慣、優雅的品德。

　　超越志工們在五柳枝協會，參觀李阿嬤一手打理的這幢佔地兩百坪的七層樓建築，並由她親自導覽介紹。走進屋裡，隨即被濃厚的藝術氣息所包圍，房子裡的一草一木、一磚一瓦都充滿了她的巧思，牆上大大小小的畫作都是她在無師自通的情況下，憑感覺畫出來的，生活上的所有事物都成為他畫中的主題，即將下鍋的食材、桌上的瓶花、出遊的記憶，都在她筆下生動的展現。

　　李阿嬤還示範如何教導孩子們正確的穿脫鞋襪、摺衣收納，甚至用自製的教具輔助說明。她還現場展現如何將一般視為廚餘的食材巧妙再利用的技巧，示範如何將鳳梨頭當作擺盤、鳳梨入菜、鳳梨芯作為五柳枝食材的作法，酸酸甜甜的鳳梨搭配鮮嫩的煙燻肉片，淋上阿嬤特製的蒜蓉醬油作為佐料，風味真是一絕，而看來平凡無奇的香蕉，在她巧手的改造下和屏東萬丹的蜜紅豆混搭，加上香醇的芝麻粉提味點綴，放在精美的餐碗中，立刻身價翻漲數倍，每一份看來都像是高級餐廳裡的精緻甜點，且美味的程度更讓大家停不了口、瞬間“秒殺”。

　　從她對居家的擺設和教養的重視，乃至於家事細節的用心，都能看出一個用心的女主人，如何以勤儉持家的態度去營造家庭氣氛，展現她對教養下一代的重視與傳承優良生活習慣的熱情。讓志工們都對她努力推廣好品格、好教養、好習慣的理念更加認同，並決心加以效法、實踐，期待從自己做起，傳承SUPER阿嬤的教養撇步，讓台灣成為一個富而好禮的祥和社會。