水電達人黃勝榮：身上飄著咖啡香的水電師傅

一根鋼筋，一生經驗

憶起小時候，黃勝榮提到，雖然家中是開設裝潢業，但家庭經濟並不是很寬裕，「所以當我懂事之後，有我能幫忙的，就會盡量幫忙。」就算減少了和同學玩樂的時光，但黃勝榮並不喊累，因為他知道父母更辛苦。而那段幫忙家裡的日子，讓他學習了不少，像是如何跟客人相處、工作時所需的禮貌、以及要讓客人相信你的專業，「這些都是用錢買不到的經驗。」黃勝榮說。

也因著家裡的事業，黃勝榮的高中和大學，都選擇了冷凍空調相關的科系。為了更深入了解冷凍空調，黃勝榮透過老師牽線，認識一位就讀在職進修班的老闆，就這樣，一群同學在暑假期間，到老闆開設的冷凍工廠實習。「在工地現場實習，雖然有了家中的經驗，但在專業場所裡，仍是戰戰兢兢。」黃勝榮說，他曾經被從二樓掉下來、長達 30 公分的鋼筋打到頭，幸好當時有戴安全帽才沒出事，雖然人沒事，卻也讓他開始反思「自己未來是否要從事工地相關的工作」。

咖啡還是水電？我全都要！

畢業之後、服完兵役，黃勝榮在大學專業與興趣之間來回擺盪，「我那時候發現自己很喜歡咖啡。」在一番深思熟慮，黃勝榮最終選擇了後者，並投入餐飲工作，在餐廳的小小咖啡吧努力。

大約有兩年的時間，黃勝榮都泡在餐廳裡不斷學習進修、累積經驗與技術，從吧台菜鳥到獨當一面的咖啡師，「雖然很喜歡咖啡，但真的要完全放棄過去專業，又有點不甘心。」於是，黃勝榮決定專攻水電領域，「因為我的父親曾經跟我說，房子的結構他都懂，但是水跟電他卻不是很了解。」後來，黃勝榮考取水電執照，並將所學結合興趣，開設「水電咖啡」，讓前來店內諮詢的客人，能夠邊討論邊享用美味的咖啡。

燈燈燈燈！從居家空間到美術場館

不過，水電咖啡不只是單純工作、喝咖啡的一間店。「當時因為和台北藝穗節合作，店面時常讓各種團體當作展演空間。」黃勝榮也因此認識了許多藝文圈的朋友，卻沒想到，這成了開啟他人生另一條道路的契機。某次，有一位攝影大師剛好要辦展，需要專業人員處理展場的電力配置與燈光擺設，黃勝榮便在客人的推薦下，一腳踏入了這陌生的燈光設計領域。

「正職的燈光師，往往會因為和藝術家思考角度不同而有衝突。」黃勝榮會接電、會裝燈、也善於溝通的特質，讓他漸漸在藝文圈打響知名度，甚至曾負責年度藝術盛會 ── 白晝之夜、台北雙年展等展場的燈光，其專業技術備受肯定。

人生總有許多意外的「驚喜」

然而，儘管咖啡廳漸漸培養出一批常客，水電技術也做出口碑，卻因為工作項目日漸多元，忙碌的黃勝榮經常要外出修水電，無法顧及咖啡廳的客人，「我只好忍痛先暫停咖啡廳，讓咖啡成為和朋友客人聯繫的方式，而非營利模式。」

在顧好本業之餘，黃勝榮也在因緣際會下，開設了人生第一堂的水電課程，教導小朋友水電知識，甚至和不同的基金會、共學團體、中途之家合作，只希望孩子們未來在外租屋時，自己就能夠進行簡單的電器檢查。隨著社群的曝光，越來越多人提出邀請，「我從 8 歲到 80 歲都有教過喔！」黃勝榮說，開辦課程不只是提供水電觀念，更是想要傳遞用電安全知識，「你知道嗎？近年台灣火災發生的頻率越來越高，其中電線走火占了所有火災發生率的四成。」身為一位水電從業人員，黃勝榮身體力行，希望大家都能防患於未然，開心且安全的過好每一天。