【達人故事】手工冷壓油達人Wendy：「從微小之處做起，一點一滴成就大事。」

「當個為自己幸福出征的騎士，努力活出生命的價值。」－手工冷壓油達人Wendy

細粒籽，從一顆顆小種子到一滴滴油的故事

「細粒籽」油工房的命名來源，就是「小小顆」，油品的起源也是由小小顆的種子榨壓而來，細粒籽創辦人之一Wendy說，他們期許品牌就像「細粒籽」一般，充滿韌性與生命力，並且從微小之處做起。

走進細粒籽油工房，店面隔出一小塊空間作為製油的工作場所，透明的玻璃正好讓榨油過程一覽無遺，採用公開化的方式，並且取自第一道冷壓油，不經化學精製，更不含任何添加物，原物料也是向各地的小農購買的。

瓶瓶罐罐的油品整齊地一字排開於展示架上，除了健康的油品之外，看來簡約舒適的包裝，也出自於Wendy之手。不免令人好奇，從製油到包裝設計都可以一手包辦的原因，而又是什麼原因讓他們決定創立細粒籽。

廣告公司繁重的工作，讓她重新審視自己

Wendy敘述自己小時候其實是個「怪咖」。母親對她的教育方式採取讓她自由發展，所以小時候她並沒有成績上的壓力，小一時常考零分，樂觀的她並不以為意，直到遇到一位良師不斷以鼓勵的方式教導Wendy，她的成績逐漸進步到全班前幾名。然而國中時適逢父母生意失敗，原本想考台中女中的她一回到家都黑鴉鴉一片，常常沒有人在家，無助又徬徨之下，為了不花家裡太多錢，選擇了台中商專會統科，但因為興趣不符而轉至商業設計科，畢業後進了廣告公司從事設計相關工作。

在廣告公司待了多年，擁有令人稱羨的工作與薪水，然而必須一邊兼顧工作與家庭的Wendy卻在此時感到迷惘，選擇專心照顧孩子，就無法全心投入工作，在兩者之間猶豫擺盪，她選擇了前者。

辭職後，她在照顧家庭之餘，做過食品公司的企劃，也當過設計案的自由接案者與家庭主婦，直到孩子逐漸長大，Wendy認為應該開始做自己的事情，但本身不喜歡做跟別人一樣的事，於是她決定創業。

創立細粒籽，為已成夕陽工業的榨油產業努力

油是人類不可或缺的營養，為了讓家人吃得健康，Wendy本來就有在注意天然食材與油，想購買以物理方式榨的油，而非經過化學精製的油，而高溫萃取油會在榨油過程中產生毒素，最後她決定乾脆自己來榨油，於是與朋友Clio一同創立「細粒籽」，以冷壓的方式榨油，主張小量生產，一點一滴榨出新鮮又健康的油。

但是在榨油上毫無經驗的她們，一開始必須靠自己摸索，花了一年的時間四處拜訪原物料生產地與機器廠商，然而Wendy與Clio在創業之路上並不被看好。由於台灣的榨油產業近年來已逐漸外移，Wendy苦笑：「我們買原料的商家也是做油的，但他們自己都覺得榨油這一塊沒有前景，還勸我們不要太天真。」而在台灣僅剩少數的榨油機公司老闆也勸她們放棄，原因是覺得她們想法太過理想。回憶起創業初期的困難，Wendy說：「就因為沒經驗，反而更敢衝。」

在努力之下，終於找到國外的冷壓榨油機，但國內外氣候條件不同，也使得一開始榨油的過程困難重重──芝麻渣塞住機器孔導致機器無法運作，為了清理，每天把自己搞得都是油汙，Wendy笑說：「當時家人都不懂我在做什麼，只知道我每天回家全身都很髒。」

健康油品終於受到國人的重視

所幸這些挫折與難題都過去了，尤其2014年地溝油事件爆發，原先大家常常忽略的事，甚至被視為夕陽工業的傳統榨油產業，也是Wendy與Clio一直以來努力的事──健康的油品終於受到國人的正視與重視。Wendy說：「因為市場需求，現在台灣也有物理方式的榨油機了。」

如今Wendy與Clio，一個負責包裝設計與行銷，一個負責榨油與跑產地和小農合作，對她們而言榨出健康的好油，是對台灣環境與國人健康的一份堅持。而家人的支持、消費者的回饋，以及女性自主，更是她一直想走下去的動力、最快樂的事。

「細粒籽」講述的就是由一顆顆小種子變成一滴滴油的故事。或許「種子」看似微小，但是從微小的事情開始做起，並且將小事情做好，最終就會變成一件大事。