【達人故事】有機農業達人程超傑：「種子也是有記憶的。」

「種子也是有記憶的。」－有機農業達人程超傑

被同業稱為「農界天才」的程超傑，雖然只有國中學歷，對於農作卻很有一套，他從小跟著爸媽在梨山上種梨子，退伍後才回鄉繼承家裡的果園。憑藉著對事物觀察的敏銳度與大膽嘗試的實驗精神，他總是能把務農的工作做得比別人又快又好，連許多經驗比他豐富的老農夫都佩服他的技術。

而近年來，為了家人和消費者的健康，他致力於培養有機農作，希望以最天然的方式，不使用化學農藥、肥料，改用自然的方式種植蔬果，且不吝於分享自己的成功經驗，把友善耕作的農法與作物，分享給所有人，希望傳達尊重自然、愛惜土地的觀念給大家。

從小不愛唸書的程超傑，對兒時記憶最深刻的，就是寒暑假跟父母到梨山幫忙採果收成，那時候年紀小，幫不了什麼忙，記憶中整個寒暑假就在山裡到處玩，非常自在開心，對和大自然接觸的生活，非常嚮往。國中畢業後，程超傑選擇不再升學，就到台北的舅舅家幫忙送食品罐頭，當時年紀小，跟著舅舅到處送貨，每天叫貨的電話一響，就得要趕著出門送貨，店裡電話一直響，貨也要一直送，幾乎沒有時間休息。直到十六歲考到駕照，程超傑開始自己開始送貨，他便開始規劃訂貨和送貨的機制，首先他制定每天接單和送貨的時間在週一到週六，且都分為上午和下午兩次，而接單的時間與送貨的時間都有限制在一定的時間內，所以每天固定出去兩趟，過了接單時間就要等下一批才能送貨，負責任的他堅持在客戶沒關門前當日就把訂單送完，由於客戶都很配合的在訂貨時間內打電話叫貨，而程超傑也盡力在週六前把貨都處理完，週日就有自己的時間可以安排。正因為他有規劃又有效率的方式，舅舅一家都很放心把工作交給他，自己樂得清閒，耳根子也有清靜的時候，所以直到當兵前，程超傑辭職回宜蘭，舅舅得重拾送貨的生活，還非常不適應，一下掉了好幾公斤。

退伍之後，一方面是想減輕父母的負擔，一方面也是興趣使然，程超傑選擇了回梨山種水果，當時在梨山的果農大都2~3個月進行一次採收期，而程超傑只有他和父母三人要照顧幾甲的果園，所以就把採收期延長到半年，整個果園分六大區塊，分區採收以節省人力，程超傑照著父親們教的方式做了一陣子，就非常上手且俐落，因為平時他就會細心觀察作物的生長情況，當要進行剪枝和疏果的時候，他完全不用猶豫留枝的長短和大小，因此對一般人來說要做幾個月的工作，他幾個星期就完成了，果實也又大又甜，非常美味，連他的父親都自嘆不如。

在梨山工作了十年左右，由於環保意識抬頭，再加上九二一大地震之後，政府開始注重水土保持，迫使程超傑必須放棄經營已久的梨山果園，回到宜蘭重新開始，剛開始跟親戚學種西瓜，但親戚不僅沒傳授栽種方法，還故意告訴他們錯誤的方式，所以程超傑的父親在收成時，不但產量比別人少一半，品質也不好。後來父親移交給程超傑栽種，他觀察親戚種植方式跟教給他們的不同，便自行觀察摸索用自己的經驗和方式種植，結果種植出來的西瓜收成期更短、品質更好、產量更多，卻因而傷了親戚間的感情，為免傷了和氣，程超傑思考改種其它作物，當時他的孩子就讀華德福小學，學校老師教導家長和小朋友，應該善待土地，和土地共生共存，因為耕種而使用農藥的方法和學校所學相牴觸，因此程大哥為了給孩子們一個良好的觀念與教育，毅然決定改用友善耕作，並利用幫忙朋友蓋溫室的經驗，自行摸索學習，獨立建造了一間溫室，以適應宜蘭多雨的天氣。

有機農業是一種比較不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。它著重於建立一個讓土壤、生態體系、及人類三者的健康均能夠維持永續的生產系統。因此會用不同的種植方法，例如：作物輪作、綠肥、堆肥，選擇合時作物，並設置農田覆蓋物…等，以控制水土流失，促進生物多樣性，並加強土壤的健康。

程超傑剛開始從事友善耕作時，並不如預期順利，長期用農藥解決問題的習慣，讓他每天心裡都不踏實，甚至興起偷用農藥的念頭，後來改用有機農業可噴灑的自然蕈，但到了現在，程超傑完全不灑噴劑，完全任由作物自然生長，因為即使不灑農藥肥料，他的作物仍然長得很好，剛開始眾人都不看好，甚至有人笑他是傻子，但對程超傑來說，能種出讓家人和消費者吃了安心又健康的作物，或許產量、收入減少，但成果對大家來說都是好的，他也覺得非常值得。