【超越嚴選】福爾摩沙養殖場- 柯德義
2013/04/17
「我希望每個人都能吃到健康的魚」--- 福爾摩沙養殖老闆 柯德義
福爾摩沙養殖場近三十年來專心投入於七星鱸魚的生產，我們每天記錄每一池魚兒的餵食情形、水溫、PH值等資料，我們相信只要能嚴謹把關魚兒的生長環境，不需要浮濫使用抗生素及其他藥物，魚兒也能健康自然長大。
魚撈捕後直接運送到HACCP認證的加工廠，分切加工過程中要求除了乾淨、衛生以外，更要求在最短的時間內把魚處理好。真空包裝後使用液態氮低溫急凍（-110度C以下），從新鮮活魚到放入冷凍庫保存，前後過程要求在二到三小時之內完成，我們稱之這整個過程為「鮮活凍」。
福爾摩沙養殖場先後取得政府安全漁業政策「優良水產養殖場」、「產銷履歷」之認證，更於2012年通過「ISO22000」全球性的食品安全審核標準，30年來我們在鱸魚養殖技術上，默默耕耘努力，希望臺灣水產養殖能獲得更多消費者的支持與鼓勵。
安全、健康的養殖理念，不只是為消費者製造好食物，也是身為生產者的使命感，如果想進一步瞭解生態養殖法或是想要訂購健康的新鮮鱸魚，歡迎上福爾摩沙養殖場的網頁參觀。
訂購專線 05-373-1763
星期一至五 8:00-17:00 星期六 08:00-12:00
福爾摩沙養殖場
http://www.formosana.com.tw/
