發現更美好的台灣

 

　　超越基金會做的事很多，其中之一是想讓大家能夠看到更多台灣的美、台灣的好，從這塊土地出發，結合更多的人才，一起為台灣做更多事。

 

　　去年，我們曾出過一張「Open Taiwan」CD專輯，以土地做為創作概念，向土地表達最深的感謝，也向一代代在這塊土地上認真打拼，為下一代開創更新、更好未來的人們致敬。

 

　　專輯裡有一首歌「水果共和國」，以多樣豐富的水果歌詠台灣美麗的土地，正貼切傳達我們的心情；這些大家日常生活常見的水果，如果真正考究起來，都不是台灣的原生種，譬如：芒果原生是印度，西瓜來自北非，番茄來自南美的安地斯山區，經由各種方式，輾轉千里，隨著一代代移民，在台灣落地生根，經過一代代人辛苦的種植、改良，成就了世界知名的台灣水果，也讓今天的台灣變成不折不扣的水果共和國。

 

　　在漫長的時光裡，台灣這塊土地包容、接納了來自世界各地的水果，給異國的種子最豐富的養分；在漫長的時光裡，台灣這塊土地包容、接納了來自世界各地的移民，給來自他鄉的人們最寬厚的依靠。一代一代過去，異國的水果成了正港的台灣水果，他鄉的移民成了土生土長的台灣人。

 

　　水果如此，台灣菜何嘗不是如此，超越講堂陳淑華老師的「島嶼的餐桌」，部也是在述說著一頁台灣先人的生活史；超越小旅行想要帶給大家看到的，也是這樣的期待。美好的台灣，一直都在，等待我們去發現。未來，也讓我們一起努力，不僅發現台灣的美好，也協力打造一個更給好的台灣。

 

 

 

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