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最新消息

【達人故事】醬油達人莊偉中:「我就是以同理心來做生意。」
發佈時間:2015/10/19 - 11:45
「人與人之間的互動,有同理心是很重要的,而我就是以同理心來做生意。」-醬油達人莊偉中   時代變遷,家族傳統企業面臨危機 西螺是台灣農產品最重要的集散地,其中以稻米、西瓜、醬油為主,而創立於1909年以古法手工純釀甕式醬油的丸莊醬油,是最具代表性的商家之一。然而工商科技發達,以消費者為主體的社會又...
【達人故事】小農推廣達人吳音寧:「沒有困難的事,只有等著被解決的事。」
發佈時間:2015/09/24 - 17:15
  「沒有困難的事,只有等著被解決的事。」-小農推廣達人吳音寧   彰化縣溪州鄉一帶,將近百年前就倚賴濁水溪分支「莿仔埤圳」的灌溉,在莿仔埤圳的滋養下,孕育了溪州的田野,使得彰化成為台灣重要的糧倉之一,而「溪州尚水農產平台」的成立,使溪州農業走上新的一頁,這項計畫的推手,正是溪州鄉公所主任秘書──...
【達人故事】米粉創新達人曾銘耀:「回歸單純的純粹,才是好滋味。」
發佈時間:2015/09/18 - 14:30
「回歸單純的純粹,才是好滋味。」-米粉創新達人曾銘耀   歷經家業危機,依然堅持傳統工法製造純米米粉 東北季風的吹拂下,形成的九降風使得新竹地區盛產米粉。曾家的永盛米粉廠從新竹發跡,延續了四代,至今已經有百年的歷史。 三十幾年前,正值第三代曾榮村經營,隨著許多米粉廠在原料中加入玉米澱粉,減少製作時...
【達人故事】手作抹醬達人廖千慧:「人生是一場永無止盡的學習。」
發佈時間:2015/08/28 - 10:15
  「人生是一場永無止盡的學習。」-手工抹醬達人廖千慧   真食就是「真實」,果醬原料堅持使用真正的食物 2014年秋天,日本自2009年起舉辦的南青山農夫市集出現一攤來自台灣的手工果醬品牌──真食手作。「真食手作」的果醬強調的即是真正的食物,而原料來自於有機小農的食材,負責人廖千慧說:「『真食』...
【達人故事】食農教育達人宋秉明:「一碗飯救兩隻青蛙。」
發佈時間:2015/08/04 - 11:45
  「你只要吃一碗飯,這碗飯是友善農業,就有兩隻青蛙可以活下來,水就會乾淨,乾淨的水最後到海裡,不會污染海洋,也不會影響漁獲,整個大地就是一個循環。」-食農教育達人宋秉明   打造食農教育餐廳為食安注入一股清流 花蓮東華大學的校園裡面有一間特別的餐廳,餐廳的餐點都是採用在地、當季、有機的食材,在這...